Name: Resep Bola Bola Nasi Sambal
Total time: 0:25:0
Yield: membuat 6 lembar roti
Ingredients: adonan roti jala: 2 butir telur; 115 g tepung tapioka; 115 tepung beras; 230 ml santan; ½ bubuk kunyit; 1 sdt garam; 4 sdm minyak; kari ayam: Haluskan semuanya (1 buah bawang bombay besar, 2 siung bawang putih besar, jahe berukuran 2 inch); 4 sdm minyak; ½ ekor ayam dipotong kecil-kecil (10-12 potong); 1 genggam daun kari; 1 buah kayu manis; 4 buah cengkeh; 6 buah kapulaga hijau; 1 buah bunga lawang; 1 buah wortel dipotong dadu; 1 buah kentang dipotong dadu; 3 sdm penuh bubuk kari; 1 sdm garam; 1 sdt gula; 1 sdm kecap asin / liquid aminos; 150 ml santan kental; 400 ml air

Resep Bola Bola Nasi Sambal

Membuat Bola Bola Nasi Sambal dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

roti jala, roti tipis dengan bentuk seperti jala dan dinikmati dengan kari yang lezat. hidangan ini wajib dihidangkan pada bulan ramadan, khususnya di waktu berbuka dan sahur. resep kali ini merupakan versi roti jala bebas gluten, yang menggunakan liquid aminos sebagai pengganti kecap asin biasa. dalam waktu dibawah setengah jam, kamu sudah bisa menyajikan pasangan hidangan kari pedas ini untuk memuaskan lidah malaysiamu.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : membuat 6 lembar roti Porsi
Waktu Memasak : 0:25:0

Bahan Membuat Bola Bola Nasi Sambal :

adonan roti jala:
2 butir telur
115 g tepung tapioka
115 tepung beras
230 ml santan
½ bubuk kunyit
1 sdt garam
4 sdm minyak
kari ayam:
Haluskan semuanya (1 buah bawang bombay besar, 2 siung bawang putih besar, jahe berukuran 2 inch)
4 sdm minyak
½ ekor ayam dipotong kecil-kecil (10-12 potong)
1 genggam daun kari
1 buah kayu manis
4 buah cengkeh
6 buah kapulaga hijau
1 buah bunga lawang
1 buah wortel dipotong dadu
1 buah kentang dipotong dadu
3 sdm penuh bubuk kari
1 sdm garam
1 sdt gula
1 sdm kecap asin / liquid aminos
150 ml santan kental
400 ml air

Langkah Membuat Bola Bola Nasi Sambal :

Membuat kari ayam.
Haluskan bawang putih, bawang bombay, dan jahe dengan menggunakan blender, hingga halus.
Masukkan minyak ke dalam panci besar, kemudian tumis daun kari, kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan bunga lawang selama kira-kira 30 detik hingga harum.
Masukkan bumbu halus.
Masak selama 2-3 menit atau hingga bumbu halus sedikit terkaramelisasi. Kemudian, masukkan bubuk kari ke dalam panci dan aduk hingga rata.
Bumbui dengan sedikit garam dan masak lagi selama 1 menit. Tambahkan air jika terlalu kering.
Setelah minyak berubah menjadi merah, masukkan ayam dan aduk perlahan. Masak selama 2 - 3 menit. Lumuri ayam dengan bumbu.
Tuangkan sisa air, santan, wortel, dan kentang bersama dengan garam dan kecap asin.
Masak hingga mendidih, kemudian masak kembali selama 10 - 15 menit hingga kentang dan ayam benar-benar matang.
Menyiapkan roti jala.
Dalam mangkuk besar, masukkan tepung beras, telur, bubuk kunyit, garam, dan santan. Aduk hingga rata.
Masukkan adonan ke dalam botol yang sudah dilubangi atasnya. Atau gunakan cup roti jala.
Panaskan wajan anti lengket , kemudian olesi dengan minyak.
Tuang adonan roti ke atas wajan dalam gerakan memutar.
Setelah matang, angkat dan gulung roti dalam bentuk seperti lumpia.
Ulangi proses dengan adonan yang tersisa.

Jika kamu tidak punya botol untuk adonan, kamu dapat menggunakan botol plastik dengan melubangi bagian atasnya.