Name: Resep Sosis Gulung Kari Dengan Acar Mangga Pedas
Total time: 0:30:0
Yield: 12 orang
Ingredients: Sosis Gulung: 250 g ayam cincang; ½ cup ketumbar segar; 1 sdm garam; 1 butir telur; 1 olesan telur; 6 - 8 puff pastry (kotak); 1 bawang bombai besar (dicincang); 2 siung bawang putih (ditumbuk); 1 inci jahe (ditumbuk); 1 sdm garam masala; 2 sdm lemak; Acar Mangga: 5 siung bawang putih besar (dicincang halus); 2 inci jahe (ditumbuk); 4 mangga asam (potong dadu kecil); ½ sdt biji adas; ½ sdt biji jintan; ½ sdt biji mustard; ½ sdt biji fenugreek; 2 daun kari; 1 sdm bubuk cabai; 1 sdm bubuk masala; 4 sdm minyak kelapa; 1 sdm garam; 4 sdm cuka; ½ cup gula melaka/ gula palem, gula merah; 1 cup air

Resep Sosis Gulung Kari Dengan Acar Mangga Pedas

Kebanyakan semua orang suka Sosis Gulung Kari Dengan Acar Mangga Pedas karena rasanya enak dan lezat, ayo segera mencoba resep Sosis Gulung Kari Dengan Acar Mangga Pedas ini dan anda bisa mendapatkan rasa yang tidak kalah dengan restoran.

gigit perlahan lahan ke dalam kue puff lembab yang dibumbui dengan kari yang diisi dengan sosis gemuk. cium aroma bawang putih, garam masala dan jahe yang tajam saat meresap setiap gigitan. tambahkan lapisan rasa yang kaya ketika anda mencelupkannya ke dalam lapisan tebal acar mangga yang asam manis atau saus mangga.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 12 orang Porsi
Waktu Memasak : 0:30:0

Bahan Membuat Sosis Gulung Kari Dengan Acar Mangga Pedas :

Sosis Gulung:
250 g ayam cincang
½ cup ketumbar segar
1 sdm garam
1 butir telur
1 olesan telur
6 - 8 puff pastry (kotak)
1 bawang bombai besar (dicincang)
2 siung bawang putih (ditumbuk)
1 inci jahe (ditumbuk)
1 sdm garam masala
2 sdm lemak
Acar Mangga:
5 siung bawang putih besar (dicincang halus)
2 inci jahe (ditumbuk)
4 mangga asam (potong dadu kecil)
½ sdt biji adas
½ sdt biji jintan
½ sdt biji mustard
½ sdt biji fenugreek
2 daun kari
1 sdm bubuk cabai
1 sdm bubuk masala
4 sdm minyak kelapa
1 sdm garam
4 sdm cuka
½ cup gula melaka/ gula palem, gula merah
1 cup air

Langkah Membuat Sosis Gulung Kari Dengan Acar Mangga Pedas :

Panaskan dulu Oven.
Panaskan oven pada tanda gas 5/190°C/170°C
Campur semua bahan secara bersama.
Dalam mangkuk besar, tambahkan ayam cincang, ketumbar cincang segar, garam, bawang bombai cincang, bawang putih, jahe, garam masala dan lemak. Gabungkan semuanya dengan lemak hingga tercampur rata.
Bentuk dan panggang gulungan Sosis.
Bentuk selanjutnya - masukkan 2 sendok makan kedalam bentuk sosis seperti sebelum menempatkannya di satu sisi selembar gumpalan pastry

Gulung pastry di atas campuran untuk membuat gulungan sosi.

Selanjutnya potong gulungan sosis menjadi gigitan mini selebar 1,5 inci dan letakkan diatas loyang yang dilapisi kertas roti dan sikat gulungan sosis dengan olesan telur sebelum dimasukkan ke dalam oven selama 8 - 10 menit sampai berwarna coklat.
Masak Acar.
Dalam panci, tambahkan minyak, panaskan sebelum menambahkan ads, jinten, mustard, biji fenugreek bersama dengan daun kari.

Selanjutnya, tambahkan campuran bawang putih dan jahe yang ditumbuk dan goreng selama satu menit.
Tambahkan Mangga dan Bumbu.
Selanjutnya tambahkan potongan mangga asam bersama dengan bubuk cabai, bubuk masala dan garam. Aduk dan masak selama 2 menit sebelum menambahkan air dan cuka. Lalu, masak selama 20 menit sampai mangga lunak.

Setelah mangga matang dan sangat lunak, tambahkan gula dan campur biarkan hingga menggelembung selama 10 menit sampai mengental.