Resep Kuliner Indonesia
Home
Cari Kuliner
Cari Resep
Info Resep Kuliner Di Indonesia
Ayam
Daging
Ikan
Jajanan
Kuah
Kue
Minuman
Mie
Nasi
Seafood
Resep Amparan Tatak
Sajikan
Amparan Tatak
yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep
Amparan Tatak
dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.
Sekilas mirip nagasari, namun cara pembuatan makanan khas Banjarmasin ini sedikit berbeda. Kalau anda butuh inspirasi jajanan pasar yang gampang dibuat, amparan tatak adalah jawabannya. Lembut, manis, dan gurih menyatu padu dalam satu gigitan. Sedap
Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.
Hasil : 1 Porsi
Bahan Membuat Amparan Tatak :
Tepung beras: 100 gram
Santan: 300 ml
Gula pasir: 55 gram
Vanili bubuk: 1/2 sdt
Garam: 1/4 sdt
Daun pandan, simpulkan: 1 lembar
Pisang raja, potong kotak kecil: 6 buah
Tepung beras: 25 gram
Santan kental: 250 ml
Gula pasir: 20 gram
Garam: 1/2 sdt
Langkah Membuat Amparan Tatak :
1. Panaskan kukusan.
2. Rebus santan bersama gula, garam dan daun pandan hingga didih serta larut.
3. Campurkan tepung beras dan vanili dalam baskom. Tuang rebusan santan yang masih panas sedikit-sedikit. Terus aduk adonan hingga halus dan licin.
4. Ambil 3/4 bagian adonan tersebut, tuang ke loyang yang sudah dioles minyak goreng.
5. Kukus adonan 15 menit.
6. Sementara itu, campur 1/4 adonan sisa dengan pisang raja. Aduk rata.
7. Setelah 15 menit, tuang adonan pisang diatas lapisan kukusan tadi. Lanjut kukus kembali sekitar 15 menit.
1. Campur semua bahan untuk lapisan atas.
2. Rebus adonan hingga meletup. Matikan api.
3. Aduk hingga adonan mulus licin tidak bergerindil.
4. Tuang adonan diatas lapisan pisang. Kukus kembali sekitar 20-25 menit.
5. Setelah matang, keluarkan dari kukusan. Biarkan hingga benar-benar dingin.
6. Potong dan sajikan.
1. Lapisi tutup kukusan dengan serbet kain agar uap air tidak menetes ke kue.
2. Saring adonan lapisan bawah sebelum dikukus untuk menghasilkan adonan yang benar halus tidak bergerindil.
3. Gunakan api kecil saat membuat adonan untuk lapisan atas.
4. Gunakan api sedang selama proses mengukus.
5. Siapkan banyak panci saat membuat makanan yang berlapis. Salah satu set panci yang hemat berkualitas adalah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Ukurannya beragam dari 16-24 cm ada 5 panci per set. Bahannya anti karat, tidak lengket serta terjamin food grade.
jajanan pasar
amparan
,
amparan tatak
Komentar
JavaScript must be enabled for certain features to work
* Required information
1000
x
Insert Bullet List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Numeric List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Link
Please enter the link of the website
Optionally you can add display text
x
Insert Email
Please enter the email address
Optionally add any display text
x
Insert Image
Please enter the link of the image
x
Insert YouTube Video
Please enter the link of the video
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","page_id":26208685,"enabled_country":false,"country_id":0,"enabled_state":false,"state_id":0,"enabled_upload":false,"maximum_upload_amount":3,"maximum_upload_size":5,"maximum_upload_total":5,"securimage":true,"securimage_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_26208685","cmtx_wait_for_comment":"cmtx_wait_for_comment","lang_error_file_num":"A maximum of %d files are allowed to be uploaded","lang_error_file_size":"Please upload files no bigger than %.1f MB in size","lang_error_file_total":"The total size of all files must be less than %.1f MB","lang_error_file_type":"Only image file types are allowed to be uploaded","lang_text_loading":"Loading ..","lang_placeholder_country":"Country","lang_placeholder_state":"State","lang_text_country_first":"Please select a country first","lang_button_submit":"Add Comment","lang_button_preview":"Preview","lang_button_remove":"Remove","lang_button_processing":"Please Wait.."}
Comments
No comments yet. Be the first!
x
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","auto_detect":false}
Resep Lainnya
Amparan Tatak