Resep Kuliner Indonesia
Home
Cari Kuliner
Cari Resep
Info Resep Kuliner Di Indonesia
Ayam
Daging
Ikan
Jajanan
Kuah
Kue
Minuman
Mie
Nasi
Seafood
Resep Bakpia Teflon Khas Yogyakarta
Resep
Bakpia Teflon Khas Yogyakarta
, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.
Saat mengunjungi kota Yogyakarta, anda pasti tak akan ketinggalan membeli bakpia. Kue kecil yang berasal dari Tiongkok ini aslinya bernama Tou Luk Pia yang artinya kue pia kacang hijau. Bakpia mulai diproduksi di kampung Pathok Yogyakarta sejak tahun 1948. Sejak saat itu bakpia mulai terkenal dan memiliki banyak varian isi seperti keju, coklat, durian dan nanas. Jangan khawatir jika anda ingin membuat bakpia ini di rumah tapi tidak punya oven untuk memanggangnya. Anda bisa menggunakan teflon untuk memanggang bakpianya.
Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.
Hasil : 20 Porsi
Bahan Membuat Bakpia Teflon Khas Yogyakarta :
Tepung terigu protein sedang: 250 gram
Minyak goreng: 125 ml
Air : 75 ml
Gula halus: 50 gram
Garam: 1/2 sdt
Tepung terigu protein sedang: 100 gram
Minyak goreng: 50 ml
Kacang hijau kupas: 150 gram
Gula pasir: 75 gram
Minyak goreng: 2 sdm
Garam: 1/4 sdt
Daun pandan: 2 lembar
Air: 50 ml
Coklat meises: 50 gram
Langkah Membuat Bakpia Teflon Khas Yogyakarta :
1. Rendam kacang hijau kupas dengan air selama 3 jam.
2. Bilas kacang hijau dan kukus selama 30 menit atau sampai empuk.
3. Blender dengan bantuan sedikit air sampai halus.
4. Tuang kacang hijau yang sudah halus ke dalam wajan anti lengket.
5. Masak bersama gula pasir, garam, daun pandan, dan minyak goreng, hingga airnya berkurang dan adonannya menjadi kalis serta bisa dipulung.
6. Angkat dan dinginkan.
7. Bagi adonan kacang hijau menjadi 2 bagian, satu bagian biarkan apa adanya. Sementara satu bagian lain diberi cokelat meises, aduk hingga rata.
8. Dua jenis adonan kacang hijau siap dijadikan isian bakpia.
1. Campur semua bahan I, uleni hingga rata dan kalis.
2. Campur semua bahan II rata hingga teksturnya lembut dan lembab, seperti adonan kue kering.
3. Bagi adonan I dan II menjadi 20 bagian.
4. Ambil masing-masing satu adonan I dan II. Letakkan adonan II di atas adonan I, gilas dengan roller. Lipat seperti amplop (ambil ujung kanan, kiri, atas, dan bawah lalu bawa ke tengah).
5. Kemudian gilas kembali. Ulangi proses melipat dan menggilas ini sebanyak 3 kali.
6. Beri isian sesuai selera, bentuk bulat lagi dan jangan lupa untuk mengurangi dan buang kulit bagian bawah yang terlalu tebal.
7. Panggang di atas teflon yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 10 menit (dengan api kecil), sambil sedikit dipipihkan atau ditekan. Tutuplah teflon selama memanggang.
8. Balik lagi sisi satunya, panggang selama 10 menit, tutup.
9. Setelah bakpia sudah berubah warna sesuai yang diinginkan, angkat dan siap disajikan.
1. Gunakan teflon dengan penutup atau menggunakan double pan supaya bakpia yang dihasilkan bisa matang sempurna. GM Bear Set Panci Merah isi 3 pcs (Lihat di Lazada DISKON) tersedia dalam tiga set paket yang terdiri dari 1 panci (Diameter: 24cm), 1 fry pan (Diameter: 24cm) dan 1 sauce pan (Diameter: 18cm) dengan keunggulan anti lengket dan dilengkapi dengan tutup kaca yang anti panas.
2. Jika tidak ingin menguleni adonan kulit satu persatu sebelum diberi isian. Bisa sekaligus melakukan proses lipat dan gilasnya secara bersamaan, untuk seluruh adonan I dan II. Baru kemudian adonan dibagi menjadi 20 bagian.
jajanan pasar
bakpia
,
bakpia teflon
,
bakpia teflon khas
,
bakpia teflon khas yogyakarta
Komentar
JavaScript must be enabled for certain features to work
* Required information
1000
x
Insert Bullet List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Numeric List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Link
Please enter the link of the website
Optionally you can add display text
x
Insert Email
Please enter the email address
Optionally add any display text
x
Insert Image
Please enter the link of the image
x
Insert YouTube Video
Please enter the link of the video
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","page_id":26259852,"enabled_country":false,"country_id":0,"enabled_state":false,"state_id":0,"enabled_upload":false,"maximum_upload_amount":3,"maximum_upload_size":5,"maximum_upload_total":5,"securimage":true,"securimage_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_26259852","cmtx_wait_for_comment":"cmtx_wait_for_comment","lang_error_file_num":"A maximum of %d files are allowed to be uploaded","lang_error_file_size":"Please upload files no bigger than %.1f MB in size","lang_error_file_total":"The total size of all files must be less than %.1f MB","lang_error_file_type":"Only image file types are allowed to be uploaded","lang_text_loading":"Loading ..","lang_placeholder_country":"Country","lang_placeholder_state":"State","lang_text_country_first":"Please select a country first","lang_button_submit":"Add Comment","lang_button_preview":"Preview","lang_button_remove":"Remove","lang_button_processing":"Please Wait.."}
Comments
No comments yet. Be the first!
x
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","auto_detect":false}
Resep Lainnya
Bakpia Teflon Khas Yogyakarta