Resep Kuliner Indonesia
Home
Cari Kuliner
Cari Resep
Info Resep Kuliner Di Indonesia
Ayam
Daging
Ikan
Jajanan
Kuah
Kue
Minuman
Mie
Nasi
Seafood
Resep Bika Ambon
Sajikan
Bika Ambon
yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep
Bika Ambon
dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.
Eits, walaupun namanya bika ambon, tapi kue basah satu ini sebenarnya bukan berasal dari Ambon, ya. Bika ambon merupakan kue khas dari Medan. Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Bika sendiri dipercaya merupakan modifikasi dari kue bingka khas Melayu.
Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.
Hasil : 10 Porsi
Bahan Membuat Bika Ambon :
Kuning telur: 12 butir
Gula pasir: 150 gram
Tepung sagu: 100 gram
Santan kental: 200 ml
Daun jeruk: 10 lembar
Serai, ambil bagian putihnya lalu memarkan: 1 batang
Garam: 1/4 sdt
Ragi instan: 1 sdt
Gula pasir: 1 sdm
Terigu: 1 sdm
Air hangat: 50 ml
Langkah Membuat Bika Ambon :
Dalam wadah, campur semua bahan biang hingga rata. Diamkan selama 15 menit. Sisihkan.
Dalam panci, rebus santan bersama daun jeruk, serai, dan garam dengan api kecil sampai mendidih. Angkat lalu diamkan hingga suhunya turun. Sisihkan.
Kocok kuning telur dan gula hingga gula larut.
Masukkan tepung sagu dan hasil rebusan santan tadi secara bergantian. Aduk rata.
Masukkan bahan biang. Aduk hingga rata. Diamkan selama minimal 2 jam.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dipanaskan. Hentakkan loyang perlahan agar adonan rata.
Masukkan oven dan panggang selama 40 menit dengan suhu 180°C. Biarkan oven sedikit terbuka selama 30 menit pertama atau sampai kue terlihat bergelembung dan berlubang-lubang. Baru selebihnya tutup rapat oven. Keluarkan kue.
Siap disajikan.
1. Rebus santan dan bahan lainnya menggunakan milk pan, seperti GM Bear Panci Set Teflon Fry Pan dan Panci Susu (Lihat di Lazada DISKON). Selain desain yang simple dan elegan, bisa digunakan untuk memasak segala macam masakan sehingga lebih efisien dan praktis.
2. Siapkan loyang yang sudah dioles margarin dan tepung.
3. Panaskan loyang sekaligus oven sebelum digunakan untuk memanggang.
kue,roti
bika
,
bika ambon
Komentar
JavaScript must be enabled for certain features to work
* Required information
1000
x
Insert Bullet List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Numeric List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Link
Please enter the link of the website
Optionally you can add display text
x
Insert Email
Please enter the email address
Optionally add any display text
x
Insert Image
Please enter the link of the image
x
Insert YouTube Video
Please enter the link of the video
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","page_id":14882812,"enabled_country":false,"country_id":0,"enabled_state":false,"state_id":0,"enabled_upload":false,"maximum_upload_amount":3,"maximum_upload_size":5,"maximum_upload_total":5,"securimage":true,"securimage_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_14882812","cmtx_wait_for_comment":"cmtx_wait_for_comment","lang_error_file_num":"A maximum of %d files are allowed to be uploaded","lang_error_file_size":"Please upload files no bigger than %.1f MB in size","lang_error_file_total":"The total size of all files must be less than %.1f MB","lang_error_file_type":"Only image file types are allowed to be uploaded","lang_text_loading":"Loading ..","lang_placeholder_country":"Country","lang_placeholder_state":"State","lang_text_country_first":"Please select a country first","lang_button_submit":"Add Comment","lang_button_preview":"Preview","lang_button_remove":"Remove","lang_button_processing":"Please Wait.."}
Comments
No comments yet. Be the first!
x
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","auto_detect":false}
Resep Lainnya
Bika Ambon