Resep Kuliner Indonesia
Home
Cari Kuliner
Cari Resep
Info Resep Kuliner Di Indonesia
Ayam
Daging
Ikan
Jajanan
Kuah
Kue
Minuman
Mie
Nasi
Seafood
Resep Burbur Cha Cha
Membuat
Burbur Cha Cha
dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.
nama bubur cha cha hadir karena sesendok hidangan ini membuat kamu ingin berdansa cha cha salah satu hidangan penutup terkenal di kuliner peranakan yang ditemukan di kafe kafe hong kong. bubur cha cha adalah hidangan penutup yang menggunakan santan dicampur dengan daun pandan dan dilengkapi ubi jalar oranye serta talas. sangat nikmat untuk makanan penutup dan makan malammu
Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.
Hasil : 8-10 orang Porsi
Waktu Memasak : 1:10:0
Bahan Membuat Burbur Cha Cha :
500 g ubi jalar oranye (sudah dikupas dan dipotong dadu sebesar 2 cm)
400 g yam (ubi jalar) (dikupas dan potong dadu sebesar 2 cm)
40 g sagu (rebus dan rendam di air dingin)
Jeli tapioka:
200 g tepung tapioka
150 ml air panas
pewarna makanan merah
pewarna makanan hijau
Sup kelapa:
600 ml santan
1.1 L air
10 lembar daun pandan (sudah dicuci dan diikat)
190 g gula
¼ sdt garam
Langkah Membuat Burbur Cha Cha :
Kukus ubi jalar oranye.
Masukkan ubi jalar oranye dan yam ke dalam kukusan, dan kukus selama 20 menit atau sampai lembut.
(taruh ubi jalar oranye di air berisi es batu untuk menghindari warna hitam yang muncul, jika kamu tidak berniat untuk langsung memasaknya.)
Membuat Jeli Tapioka.
Dalam mangkuk berisi tepung tapioka, perlahan masukkan air mendidih, aduk menggunakan sumpit sampai terlihat kental.
Setelah dingin, remas adonan sampai menjadi adonan yang lembut.
Potong adonan menjadi 2 porsi
Tambahkan 2-3 tetes pewarna makanan merah dan hijau di 2 porsi adonan.
Tekan dan aduk sampai kedua porsi adonan warnanya tercampur.
Tambahkan tepung tapioka di papan dan pisau.
Gulung adonan menjadi bentuk strip panjang , lalu potong menjadi 1 cm panjangnya.
Taburi tepung tapioka di atas adonan yang sudah dipotong mencegah agar adonan tidak saling menempel.
( Gunakan sarung tangan ketika menggunting talas karena tangan kamu akan gatal dari getahnya)
Rebus Jeli tapioka.
Rebus air lalu masukkan adonan tapioka di panci yang berbeda tunggu hingga mendidih adonan dadu tapiokanya semakin ke atas dan menjadi transparan.
Buang air rebusan dan pindahkan ke mangkuk berisi air untuk direndam.
Sisihkan sejenak untuk dipakai nanti.
Rebus Sup Kelapa.
Dalam panci yang besar, tambahkan air, gula, daun pandan, dan rebus sampai gulanya larut. Tambahkan gula jika kurang manis.
Angkat dan buang daun pandan.
Kecilkan api dan tambahkan santan dan garam. Biarkan direbus. Jangan biarkan mendidih sampai terdapat banyak gelembung bermunculan dan jangan menutup panci.
Tambahkan talas kukus, ubi jalar oranye, sagu, jeli tapioka.
Lalu matikan apinya.
Biarkan bubur cha cha mendidih selama 5 menit atau sampai tekstur yang diinginkan tercapai
Lalu matikan panas
recipe, above mins, medium, dessert, vegetarian
burbur
,
burbur cha
,
burbur cha cha
Komentar
JavaScript must be enabled for certain features to work
* Required information
1000
x
Insert Bullet List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Numeric List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Link
Please enter the link of the website
Optionally you can add display text
x
Insert Email
Please enter the email address
Optionally add any display text
x
Insert Image
Please enter the link of the image
x
Insert YouTube Video
Please enter the link of the video
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","page_id":34167068,"enabled_country":false,"country_id":0,"enabled_state":false,"state_id":0,"enabled_upload":false,"maximum_upload_amount":3,"maximum_upload_size":5,"maximum_upload_total":5,"securimage":true,"securimage_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_34167068","cmtx_wait_for_comment":"cmtx_wait_for_comment","lang_error_file_num":"A maximum of %d files are allowed to be uploaded","lang_error_file_size":"Please upload files no bigger than %.1f MB in size","lang_error_file_total":"The total size of all files must be less than %.1f MB","lang_error_file_type":"Only image file types are allowed to be uploaded","lang_text_loading":"Loading ..","lang_placeholder_country":"Country","lang_placeholder_state":"State","lang_text_country_first":"Please select a country first","lang_button_submit":"Add Comment","lang_button_preview":"Preview","lang_button_remove":"Remove","lang_button_processing":"Please Wait.."}
Comments
No comments yet. Be the first!
x
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","auto_detect":false}
Resep Lainnya
Burbur Cha Cha