Resep Kuliner Indonesia
Home
Cari Kuliner
Cari Resep
Info Resep Kuliner Di Indonesia
Ayam
Daging
Ikan
Jajanan
Kuah
Kue
Minuman
Mie
Nasi
Seafood
Resep Burgo
Membuat
Burgo
dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.
Burgo adalah makanan asli Palembang berbentuk dadar yang digulung.Adonannya terbuat dari campuran tepung beras dan tapioka. Rasa gurih kuah santannya sangat khas dan wangi. Biasanya, burgo disantap saat waktu sarapan atau selingan. Coba bikin, yuk
Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.
Hasil : 6 Porsi
Bahan Membuat Burgo :
Tepung beras: 125 gram
Tapioka: 30 gram
Garam: 1/2 sdt
Air mendidih: 200 ml
Air matang biasa: 250 ml
Udang rebon: 50 gram
Santan: 500 ml
Lengkuas, geprek: 4 cm
Serai, ambil bagian putihnya dan geprek: 1 batang
Daun salam: 1 lembar
Daun jeruk: 2 lembar
Garam: secukupnya
Gula pasir: secukupnya
Kaldu bubuk: secukupnya
Bawang merah: 5 siung
Bawang putih: 2 siung
Merica: 1 sdt
Ketumbar, sangrai: 1 sdt
Kemiri, sangrai: 2 butir
Jahe: 1 ruas
Kunyit: 1 ruas
Telur rebus: secukupnya
Bawang goreng: secukupnya
Langkah Membuat Burgo :
1. Campur tepung beras, tapioka dan garam.
2. Tuang sedikit demi sedikit air mendidih, terus diaduk rata.
3. Tambahkan air matang biasa, kembali aduk hingga adonan mulus dan tidak bergerindil.
4. Olesi loyang persegi ukuran 30x30 cm dengan minyak goreng.
5. Kukus adonan 5 menit.
6. Setelah matang, gulung adonan dari ujung (sisi terdekat dengan kita). Sisihkan.
1. Tumis bumbu halus bersama udang rebon, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga matang serta harum.
2. Tambahkan santan, gula pasir, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata dan koreksi rasanya.
1. Potong dadar, tata di piring.
2. Siram dengan kuah santan.
3. Sajikan bersama telur rebus dan taburan bawang goreng.
1. Saat mengukus adonan, kukus tipis-tipis saja agar mudah digulung.
2. Gulung dadar saat masih panas supaya tidak patah dan gulungannya menempel.
3. Udang rebon bisa diganti dengan ikan, seperti ikan gabus dan ikan bandeng.
4. Gunakan api sedang saat mengukus dadar.
sayur
burgo
Komentar
JavaScript must be enabled for certain features to work
* Required information
1000
x
Insert Bullet List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Numeric List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Link
Please enter the link of the website
Optionally you can add display text
x
Insert Email
Please enter the email address
Optionally add any display text
x
Insert Image
Please enter the link of the image
x
Insert YouTube Video
Please enter the link of the video
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","page_id":26196025,"enabled_country":false,"country_id":0,"enabled_state":false,"state_id":0,"enabled_upload":false,"maximum_upload_amount":3,"maximum_upload_size":5,"maximum_upload_total":5,"securimage":true,"securimage_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_26196025","cmtx_wait_for_comment":"cmtx_wait_for_comment","lang_error_file_num":"A maximum of %d files are allowed to be uploaded","lang_error_file_size":"Please upload files no bigger than %.1f MB in size","lang_error_file_total":"The total size of all files must be less than %.1f MB","lang_error_file_type":"Only image file types are allowed to be uploaded","lang_text_loading":"Loading ..","lang_placeholder_country":"Country","lang_placeholder_state":"State","lang_text_country_first":"Please select a country first","lang_button_submit":"Add Comment","lang_button_preview":"Preview","lang_button_remove":"Remove","lang_button_processing":"Please Wait.."}
Comments
No comments yet. Be the first!
x
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","auto_detect":false}
Resep Lainnya
Burgo