Cari Resep

Info Resep Kuliner Di Indonesia

Resep Dangkot Ayam
 Resep Dangkot Ayam, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

 Hidangan dangkot ayam adalah salah satu kuliner Nusantara yang kaya rempah. Bumbu dangkot khas Toraja memang terkenal di seluruh nusantara sebagai salah satu bumbu lezat untuk mengolah ayam dan bebek. Karena memakai banyak bumbu rempah, teknik mengolahnya juga butuh ketelitian supaya rasanya pas.

 Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

 Hasil : 6 Porsi

Bahan Membuat Dangkot Ayam :

  1. Ayam kampung muda @800 gram: 1 ekor
  2. Jeruk nipis: 1 buah
  3. Garam: 3/4 sdt
  4. Gula pasir: 1 sdt
  5. Merica bubuk: 1/2 sdt
  6. Kaldu ayam bubuk: 1/2 sdt
  7. Daun jeruk, rajang halus: 3 lembar
  8. Lengkuas muda, parut: 2 cm
  9. Serai, pilih bagian putihnya, parut: 10 batang
  10. Minyak untuk menumis: 3 sdm
  11. Air: 150 ml
  12. Bawang merah: 10 butir
  13. Bawang putih: 6 siung
  14. Cabai merah keriiting: 5 buah
  15. Cabai rawit merah: 30 buah
  16. Kemiri: 3 butir
  17. Kunyit: 2 cm
  18. Jahe: 1 cm

Langkah Membuat Dangkot Ayam :

  1. Potong kecil ayam, remas dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, biarkan 15 menit. Cuci, bilas sampai bersih, tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.
  3. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna. Kecilkan api, tutup wajan, masak sampai airnya keluar. Masukkan air, bubuhkan garam, gula, merica, dan kaldu bubuk, aduk rata. Lanjutkan memasak dengan api kecil sampai ayam matang dan air menyusut.
  4. Sajikan dangkot ayam dengan nasi putih.
  5. 1. Bila menggunakan ayam kampung yang besar / tua, rebus dulu potongan ayam sampai setengah empuk baru diolah.
    2. Jumlah cabe rawit sesuai selera pedas, bisa ditambah atau dikurangi.

 ayam,daging
dangkot, dangkot ayam

facebooktwitteremailwhatappstelegram
Resep Dangkot Ayam


Komentar

* Required information
1000
Captcha Image

Comments

No comments yet. Be the first!
Resep Lainnya