Cari Resep

Info Resep Kuliner Di Indonesia

Resep Hakau
 Resep Hakau, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

 Hakau atau dumpling udang adalah salah satu jenis dimsum yang punya banyak penggemar. Selain rasa lezat, hakau juga harus sukses memiliki kulit pembungkus transparan sehingga akan terlihat isian udang yang berwarna jingga cantik. Cari tahu rahasia membuat kulit hakau yang transparan di resep berikut.

 Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

 Hasil : 25 Porsi

Bahan Membuat Hakau :

  1. Tepung tangmien: 100 gram
  2. Tepung sagu: 50 gram
  3. Garam: 1 sdt
  4. Air, masak hingga mendidih: 200 ml
  5. Minyak sayur: 1 sdm
  6. Udang, cincang: 250 gram
  7. Bengkuang, serut: 100 gram
  8. Wortel, serut: 1 buah
  9. Bawang putih, haluskan: 2 siung
  10. Bawang bombai, cincang: 1/2 buah
  11. Daun bawang, iris tipis: 1 batang
  12. Tepung sagu: 100 gram
  13. Saus tiram: 1 sdm
  14. Kecap asin: 1/2 sdt
  15. Garam: 1/2 sdt
  16. Gula: 1 sdt
  17. Lada: 1/4 sdt
  18. Minyak ayam: 1 sdm
  19. Saus sambal: secukupnya
  20. Soy sauce (kecap asin): secukupnya

Langkah Membuat Hakau :

  1. 1. Dalam wadah, campur tepung tangmien, sagu, dan garam. Aduk rata.
    2. Tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat hingga menggumpal. Tutup wadah dengan plastik wrap dan diamkan selama 10 menit.
    3. Uleni adonan sambil ditambahkan minyak hingga kalis.
    4. Giling adonan dengan rolling pin atau alat penggilas hingga tipis.
    5. Cetak adonan jadi bentuk bulat dengan menggunakan mulut gelas.
  2. 1. Dalam wadah, campur semua bahan isian. Aduk rata.
    2. Siap digunakan.
  3. 1. Panaskan panci kukusan atau dandang. Beri alas daun pisang
    2. Ambil satu adonan kulit. Beri isian sebanyak 1 sendok teh.
    3. Tangkupkan kulit sambil dipijit-pijit / dilipat sisi atasnya hingga merekat. Lakukan hingga semua adonan habis.
    4. Tata hakau dalam panci dan kukus selama 15 menit. Matikan api. Biarkan hakau 5 menit dalam panci. Angkat.
    5. Siap disajikan.
  4. Saus sambal juga bisa dibuat sendiri dari cabai merah besar yang dihaluskan dan dicampur dengan cuka, garam, gula, dan sedikit air.

 arisan,ikan,seafood
hakau

facebooktwitteremailwhatappstelegram
Resep Hakau


Komentar

* Required information
1000
Captcha Image

Comments

No comments yet. Be the first!
Resep Lainnya