Cari Resep

Info Resep Kuliner Di Indonesia
 
 

Ayam
Daging
Ikan
Jajanan
Kuah
Kue
Minuman
Mie
Nasi
Seafood

Resep Jalangkote
 Membuat Jalangkote dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

 Kuliner Makassar memang tidak ada habisnya. Kudapan yang termasuk jajanan pasar ini tidaklah lengkap tanpa saus sambal cocolan khasnya. Yuk, intip resep lengkapnya di sini.

 Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

 Hasil : 8 Porsi

Bahan Membuat Jalangkote :

  1. Tepung terigu: 500 gram
  2. Margarin, lelehkan: 4 sdm
  3. Garam: 1 sdt
  4. Minyak goreng: 2 sdm
  5. Air: 150 ml
  6. Daging ayam, cincang: 200 gram
  7. Telur rebus, potong jadi 8 bagian: 4 butir
  8. Kentang, potong dadu: 150 gram
  9. Wortel, potong dadu: 150 gram
  10. Tauge, siangi: 100 gram
  11. Soun, seduh air lalu tiriskan: 50 gram
  12. Daun bawang, iris tipis: 2 batang
  13. Bawang putih, iris tipis: 6 siung
  14. Bawang merah, iris tipis: 8 butir
  15. Garam: 1/2 sdm
  16. Gula pasir: 1/2 sdm
  17. Lada bubuk: 1 sdt
  18. Pala bubuk: 1/2 sdt
  19. Air: 50 ml
  20. Minyak goreng: 4 sdm
  21. Bawang putih: 8 siung
  22. Bawang merah: 6 butir
  23. Cabai merah: 8 buah
  24. Cabai rawit: 4 buah
  25. Perasan jeruk nipis atau cuka: 1 sdt
  26. Garam: 1/2 sdm
  27. Gula pasir: 2 sdt
  28. Air: 600 ml

Langkah Membuat Jalangkote :

  1. 1. Dalam wadah, campur semua bahan kulit. Uleni hingga kalis. Jika belum kalis, takaran air bisa ditambah hingga 200 ml.
    2. Pipihkan adonan kulit hingga berbentuk bulat tipis dengan ketebalan 3 mm. Potong bulat dengan diameter sekitar 10 cm.
    3. Adonan kulit siap digunakan.
  2. 1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
    2. Masukkan daging ayam, kentang, wortel, dan daun bawang. Aduk rata.
    3. Tuangkan air. Aduk lalu masak hingga setengah matang.
    4. Masukkan tauge, soun, garam, gula, lada bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata lalu masak hingga matang. Koreksi rasanya. Angkat.
    5. Isian siap digunakan.
  3. 1. Ambil satu lembar kulit.
    2. Beri 2 sendok makan isian dan 1 potong telur.
    3. Bungkuskan jadi bentuk setengah lingkaran dan rekatkan sisinya dengan putih telur.
    4. Pilin sisinya yang telah rekat hingga bentuknya jadi keriting seperti pastel. Lakukan hingga semua adonan kulit dan isian habis.
    5. Panaskan banyak minyak. Goreng jalangkote hingga kering. Jalangkote yang sudah matang akan mengambang ke permukaan minyak dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
    6. Siap disajikan.
  4. 1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, garam, dan gula.
    2. Dalam panci, didihkan air bersama bahan yang sudah dihaluskan di atas. Aduk rata.
    3. Masukkan perasan jeruk nipis. Aduk rata dan masak hingga matang. Angkat.
    4. Siap disajikan bersama jalangkote.
  5. 1. Bahan isian bisa menggunakan daging sapi atau seafood sesuai selera.
    2. Jalangkote bisa disimpan dalam freezer selama ± 1 minggu sebelum digoreng. Simpanlah dalam wadah tertutup dan kedap udara.
    3. Supaya jalangkote matang merata dan berwarna keemasan, pakai wajan anti lengket Oxone OX-30F Frypan (Lihat di Lazada DISKON). Tidak hanya berlapis marble yang aman untuk kesehatan, ukuran frying pan ini pun sangat besar, yakni 30 cm. Jadi, anda bisa langsung menggoreng dalam jumlah banyak.

 kue,roti
 jalangkote

facebooktwitteremailwhatappstelegram
Resep Jalangkote

Komentar

* Required information
1000
Captcha Image

Comments

No comments yet. Be the first!
Resep Lainnya


Jalangkote

Jalangkote Khas Makassar