Resep Martabak Manis Mini

Sajikan Martabak Manis Mini yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep Martabak Manis Mini dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.

Ingin coba membuat martabak manis mini Resep martabak manis atau terang bulan mini ini harus Anda coba. Adonan yang tepat menentukan hasil yang sempurna dan mengembang. Ikuti resep mudah anti gagal membuat martabak manis berikut ini. Sesuaikan topping nya dengan selera Anda.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 20 Porsi

Bahan Membuat Martabak Manis Mini :

Tepung terigu protein sedang: 300 gram
Tepung tapioka: 1 sdm
Susu bubuk: 1 sdm
Soda kue: 1/2 sdt
Baking powder: 1 sdt
Gula pasir: 2 sdm
Garam: 1/4 sdt
Air: 375 ml
Vanilli bubuk: 1 sdt
Telur, ukuran kecil: 2 butir
Air: 1 sdm
Baking soda: 3/4 sdt
Margarin: secukupnya
Meses: secukupnya
Keju: secukupnya
Susu kental manis: secukupnya

Langkah Membuat Martabak Manis Mini :

Dalam wadah campur terigu, tapioka, garam, gula, dan susu bubuk. Kemudian aduk rata.
Masukkan air sedikit demi sedikit sambil di mixer sampai rata hingga selama 5-6 menit dengan kecepatan sedang.
Masukan telur dan baking powder, mixer sebentar atau campur rata dengan whisk. Diamkan minimal satu jam atau lebih supaya aromanya terfermentasi dan tidak bau tepung.
Panaskan cetakan martabak mini.
Masukkan 3/4 sdt soda kue dengan 1 sdm air, masukkan ke dalam adonan, aduk rata. Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam cetakan, ratakan ke dinding cetakan. Tuang dengan cepat ke semua lubang cetakan agar matang bersamaan. Biarkan sampai berlubang-lubang, taburi sedikit gula pasir, lalu tutup cetakan, biarkan sampai matang.
Angkat, oles margarin selagi panas. Beri topping sesuai selera: Coklat meses, susu kental manis, keju parut. Sajikan.
1. Pakai baking soda baru atau jika sudah dibuka tidak lebih dari 3 bulan. Jika sudah lebih dari 3 bulan, baking soda akan lemah dan tidak sempurna dalam mengembangkan adonan.
2. Komposisi dan tekstur adonan akan mempengaruhi konsistensi adonan dan hasil akhir martabak manis.
3. Cek cetakan dengan memercikkan air, bila air langsung habis berarti cetakan sudah panas dan siap dipakai.
4. Topping bisa diganti sesuai selera, seperti selai atau pisang.