Resep Kuliner Indonesia
Home
Cari Kuliner
Cari Resep
Info Resep Kuliner Di Indonesia
Ayam
Daging
Ikan
Jajanan
Kuah
Kue
Minuman
Mie
Nasi
Seafood
Resep Ogura Cake Zebra
Kebanyakan semua orang suka
Ogura Cake Zebra
karena rasanya enak dan lezat, ayo segera mencoba resep
Ogura Cake Zebra
ini dan anda bisa mendapatkan rasa yang tidak kalah dengan restoran.
Meski memiliki teknik pengadukan adonan yang sama dengan kue chiffon, ada satu hal yang membedakan ogura cake dengan chiffon. Yaitu dalam hal teknik pemanggangan kue. Ogura cake menggunakan prinsipau bain marieatauwater hot bath yaitu melapisi loyang kue dengan loyang lain berisi sedikit air yang berukuran lebih besar. Karena menggabungkan teknik kukus dan panggang, hasil akhir kue akan sangat lembut, empuk, dan lembap.
Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.
Hasil : 5 Porsi
Bahan Membuat Ogura Cake Zebra :
Kuning telur: 5 butir
Telur: 1 butir
Minyak goreng: 60 ml
Santan instan: 65 ml
Tepung terigu protein rendah: 80 gram
Putih telur: 5 butir
Cream of tartar: 1/4 sdt
Gula pasir: 150 gram
Bubuk coklat: 20 gram
Air panas: 1 sdm
Langkah Membuat Ogura Cake Zebra :
Adonan A: Dalam wadah, bentuk gunung tepung terigu. Lubangi di bagian tengahnya, lalu masukkan semua bahan cair (kuning telur, telur, minyak goreng, santan instan). Aduk rata hingga licin menggunakan whisk atau alat pengaduk. Sisihkan.
Adonan B: Dalam wadah, kocok putih telur bersama cream of tartar hingga mulai berbusa. Masukkan gula pasir dalam 3 tahap, sambil terus dikocok hingga mengembang soft peak.
Masukkan adonan B ke dalam adonan A secara bertahap sebanyak 3-4 kali, sambil terus diaduk dengan spatula. Bagi adonan jadi
2.
Ambil 1 bagian adonan dan campur dengan pasta coklat. Aduk rata.
Siapkan loyang dengan diameter 22-24 cm. Tuang adonan putih dan coklat bergantian sedikit demi sedikit hingga membentuk motif zebra.
Ambil satu loyang berukuran lebih besar daripada loyang kue. Isi ¼ bagiannya dengan air. Taruh loyang kue ke dalamnya.
Panggang kue (dalam tumpukan loyang tersebut) dengan suhu 170°C selama 50 menit. Keluarkan.
Siap disajikan.
1. Gunakan telur yang masih segar.
2. Jangan buka tutup oven selama proses memanggang.
3. Setelah kue matang dan keluar dari oven. Langsung balikkan kue di atas cooling rack supaya ‘tercetak’ polanya.
kue,roti
ogura
,
ogura cake
,
ogura cake zebra
Komentar
JavaScript must be enabled for certain features to work
* Required information
1000
x
Insert Bullet List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Numeric List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Link
Please enter the link of the website
Optionally you can add display text
x
Insert Email
Please enter the email address
Optionally add any display text
x
Insert Image
Please enter the link of the image
x
Insert YouTube Video
Please enter the link of the video
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","page_id":14602635,"enabled_country":false,"country_id":0,"enabled_state":false,"state_id":0,"enabled_upload":false,"maximum_upload_amount":3,"maximum_upload_size":5,"maximum_upload_total":5,"securimage":true,"securimage_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_14602635","cmtx_wait_for_comment":"cmtx_wait_for_comment","lang_error_file_num":"A maximum of %d files are allowed to be uploaded","lang_error_file_size":"Please upload files no bigger than %.1f MB in size","lang_error_file_total":"The total size of all files must be less than %.1f MB","lang_error_file_type":"Only image file types are allowed to be uploaded","lang_text_loading":"Loading ..","lang_placeholder_country":"Country","lang_placeholder_state":"State","lang_text_country_first":"Please select a country first","lang_button_submit":"Add Comment","lang_button_preview":"Preview","lang_button_remove":"Remove","lang_button_processing":"Please Wait.."}
Comments
No comments yet. Be the first!
x
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","auto_detect":false}
Resep Lainnya
Kue Ogura Pandan
Ogura Cake Zebra