Cari Resep

Info Resep Kuliner Di Indonesia

Resep Sroto Banyumas
 Resep Sroto Banyumas, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

 Banyumas punya sajian soto khasnya yang lebih dikenal dengan sroto. Bukannya sambal rawit, sroto dinikmati dengan sambal kacang yang unik dan enak

 Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

 Hasil : 3 Porsi

Bahan Membuat Sroto Banyumas :

  1. Daging sapi: 300 gram
  2. Kaldu sapi: 1,5 liter
  3. Santan: 500 ml
  4. Serai: 1 batang
  5. Lengkuas, memarkan: 3 cm
  6. Daun salam: 1 lembar
  7. Daun jeruk: 2 lembar
  8. Garam: 1,5 sdm
  9. Gula merah: 1/2 sdm
  10. Kaldu bubuk (opsional): 1/4 sdt
  11. Minyak, untuk menumis: 3 sdm
  12. Air untuk merebus daging: secukupnya
  13. Bawang putih: 5 siung
  14. Bawang merah: 6 butir
  15. Kemiri: 3 butir
  16. Jahe: 2 cm
  17. Ketumbar bubuk: 1/2 sdt
  18. Lada bubuk: 1/4 sdt
  19. Kunyit (opsional): 1 cm
  20. Kacang tanah, goreng: 100 gram
  21. Kerupuk bawang, goreng: 25 gram
  22. Cabai rawit, rebus: 15 buah
  23. Bawang putih, rebus: 2 siung
  24. Garam: 1/4 sdt
  25. Air matang: secukupnya
  26. Ketupat, potong-potong: 3 buah
  27. Soun, rendam air hangat lalu tiriskan: 100 gram
  28. Tauge, cuci bersih: 100 gram
  29. Daun bawang, iris tipis: 1 batang
  30. Seledri, iris tipis: 1 batang
  31. Bawang goreng: 1 sdm

Langkah Membuat Sroto Banyumas :

  1. 1. Rebus daging hingga empuk. Angkat lalu potong-potong. Sisihkan.
    2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
    3. Masukkan potongan daging lalu aduk rata.
    4. Tuang kaldu sapi. Bumbui dengan garam, gula merah, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Koreksi rasanya.
    5. Tuang santan lalu aduk rata. Biarkan masak hingga mendidih kembali. Matikan api.
    6. Dalam mangkuk, tata ketupat, soun, tauge, dan potongan daging. Beri daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Siram dengan kuah.
    7. Siap disajikan.
  2. 1. Campur semua bahan sambal kacang lalu giling/ulek/blender/gunakan food processor hingga halus.
    2. Tuang sedikir air matang lalu aduk hingga tercampur rata.
    3. Siap digunakan.
  3. 1. Daging sapi bisa diganti dengan daging ayam sesuai selera.
    2. Ambil air rebusan daging yang kedua sebagai kaldu untuk memasak kuah sroto.
    3. Ada 2 versi sroto di banyumas, yaitu menggunakan santan atau tidak. Juga menggunakan kunyit atau tidak. Silakan pilih sesuai selera.

 sop,soto,bakso
sroto, sroto banyumas

facebooktwitteremailwhatappstelegram
Resep Sroto Banyumas


Komentar

* Required information
1000
Captcha Image

Comments

No comments yet. Be the first!
Resep Lainnya