Name: Resep Telur Kukus Udang
Total time: 0:40:0
Yield: 6
Ingredients: 7 butir telur(pisahkan 3 butir kuning telur kedalam mangkuk); 8 ekor udang ukuran sedang(dikupas dan dibuang kotoran di perutnya – 3 ekor disimpan); ½ cup jamur kuping(direndam dalam air dan dicincang); 40 g soun / soun(direndam dalam air dan dipotong sepanjang 1 cm); 30 g goji berry; 3 siung bawang merah(diiris halus); 4 sdm daun ketumbar(dihaluskan); 1 sdt daun bawang(dicincang halus); 1 buah cabai merah(diiris); 1 sdt kacang dicincang; 1 sdm kecap asin; ½ sdt garam; ½ sdt lada putih; 1 sdm minyak sayur; 2 sdm air

Resep Telur Kukus Udang

Membuat Telur Kukus Udang dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

dikenal sebagai telur kukus dengan air di hong kong, hidangan klasik cina yang dimasak dengan udang dan jamur kuping ini adalah makanan rumahan yang mudah disantap dan dicerna.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 6 Porsi
Waktu Memasak : 0:40:0

Bahan Membuat Telur Kukus Udang :

7 butir telur(pisahkan 3 butir kuning telur kedalam mangkuk)
8 ekor udang ukuran sedang(dikupas dan dibuang kotoran di perutnya – 3 ekor disimpan)
½ cup jamur kuping(direndam dalam air dan dicincang)
40 g soun / soun(direndam dalam air dan dipotong sepanjang 1 cm)
30 g goji berry
3 siung bawang merah(diiris halus)
4 sdm daun ketumbar(dihaluskan)
1 sdt daun bawang(dicincang halus)
1 buah cabai merah(diiris)
1 sdt kacang dicincang
1 sdm kecap asin
½ sdt garam
½ sdt lada putih
1 sdm minyak sayur
2 sdm air

Langkah Membuat Telur Kukus Udang :

Kocok telur.
Kocok semua telur termasuk 3 butir putih telur yang sudah dipisahkan di dalam mangkuk

Sisihkan

| mengocok telur akan menghasilkan tekstur yang lebih rata dan lembut untuk telur kukus anda
Campurkan adonan telur.
Masukkan kedalam mangkuk besar jamur kuping, sohun, bawang merah, ketumbar, udang dan setengah goji berry dan aduk rata.

Kemudian tuang telur yang sudah dikocok kedalam campuran udang aduk perlahan dengan spatula

Tambahkan ½ sdt garam, ½ sdt lada putih, 1 sdm minyak sayur dan 1 sdm kecap asin dan 2 sdm air

Aduk rata
Kukus telur.
Tuang kedalam mangkuk tahan panas dan perlahan-lahan taruh 3 butir kuning telur dan 3 ekor udang di atas adonan telur. Kemudian ditaburi sisa goji berry

Kukus selama 30 menit