Name: Resep Tempes Kremes
Total time: 1:30:0
Yield: 2-4 orang
Ingredients: 1 papan Tempe 50 g Daun Bawang (slice tipis) 120 g Tepung Terigu 52 g Tepung Tapioka 13 g Kaldu Ayam Bubuk 20 g Bawang Putih 7 g Ketumbar Bubuk 15 g Kunyit 300 ml Air Kremesan: 250 g Tepung Tapioka 60 g Tepung Beras 2 butir Kuning Telur 10 g Bubuk Pengembang 13 g Kaldu Ayam Bubuk 7 g Kunyit Bubuk 600 ml Air 1 liter minyak Sambal Colo-Colo : 100 ml Kecap Manis 20 g Bawang Merah (slice tipis) 20 g Cabe Rawit (slice Tipis) ½ butir Jeruk Nipis (peras Airnya)

Resep Tempes Kremes

Sajikan Tempes Kremes yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep Tempes Kremes dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.

lagi ngidam camilan yang renyah pas digigit tempe kremes alias tempe kriuk cocok buatmu. jajanan crunchy dari tempe ini sangat mudah dibuat. kamu hanya perlu tempe dipotong sesuai selera dan dicelup ke adonan tepung gurih sebelum digoreng. kuncinya adalah di minyak yang panas pas menggoreng, agar kremesannya tetap crispy di setiap gigitan. dengan cocolan sambal colo colo, kudapan ini pasti tidak akan tersisa.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 1:30:0

Bahan Membuat Tempes Kremes :

1 papan Tempe
50 g Daun Bawang (slice tipis)
120 g Tepung Terigu
52 g Tepung Tapioka
13 g Kaldu Ayam Bubuk
20 g Bawang Putih
7 g Ketumbar Bubuk
15 g Kunyit
300 ml Air

Kremesan:
250 g Tepung Tapioka
60 g Tepung Beras
2 butir Kuning Telur
10 g Bubuk Pengembang
13 g Kaldu Ayam Bubuk
7 g Kunyit Bubuk
600 ml Air
1 liter minyak

Sambal Colo-Colo :
100 ml Kecap Manis
20 g Bawang Merah (slice tipis)
20 g Cabe Rawit (slice Tipis)
½ butir Jeruk Nipis (peras Airnya)

Langkah Membuat Tempes Kremes :

Membuat bahan Tempe.
1 papan tempe potong menjadi 2 lalu belah tipis ½ cm, lalu sisihkan.

Siapkan bahan adonan tempe : Tepung Terigu, tepung tapioka, chicken powder,pada satu mangkuk, lalu haluskan : Bawang putih, ketumbar dan kunyit lalu masukan ke dalam bahan tepung dan tambahkan air dan daun bawang dan mix sampai tercampur rata.

Bahan kremesan : Siapkan mangkuk, lalu tambahkan, tepung tapioka, tepung beras,kuning telur, baking powder, kunyit bubuk dan air. Mix hingga tercampur rata lalu pindahkan ke dalam botol plastic yang sudah diberi beberapa lubang pada bagian atasnya atau bisa menggunakan botol sauce yang ujungnya lancip jika ada.
Menggoreng Tempe kremes.
Siapkan wajan dan minyak lalu panaskan dengan api sedang hingga benar2 benar panas atau suhu -+ 150 derajat

Ambil beberapa potong tempe, lalu celupkan ke bahan.lalu sisihkan.

Siapkan bahan kremes, lalu tuang bahan kremes (-+100 – 200 ml ) secara perlahan kedalam wajan secara memutar lalu tunggu kremesan sedikit mengeras atau di biarkan - + 1 menit di dalam wajan,

Setelah bahan sedikit mengeras, lalu masukan tempe yang sudah dicelupkan ke bahan adonan tadi di atas kremesan, lalu lipat kremesan hingga menutupi semua bagian tempe goreng hingga berwarna golden brown lalu angkat dan lakukan hingga selesai dengan cara yang sama.. ( dalam satu kali tuang keresan biasa hanya untuk 2 potong tempe )
penyajian dan pembuatan sambal colo - colo.
Siapkan piring saji, lalu susun tempe di atas piring saji dan sajikan dengan sambal colo – colo.

Resep sambal colo – colo : Campur menjadi satu semua bahan sambal lalu aduk hingga tercampur rata

egg, easy, vegetables, rice, flour, chicken, above mins, indonesian
tempes, tempes kremes

Komentar

Comments

No comments yet. Be the first!

Resep Lainnya

Tempes Kremes