Cari Resep

Info Resep Kuliner Di Indonesia

Resep Terik Daging Tahu Tempe
 Kebanyakan semua orang suka Terik Daging Tahu Tempe karena rasanya enak dan lezat, ayo segera mencoba resep Terik Daging Tahu Tempe ini dan anda bisa mendapatkan rasa yang tidak kalah dengan restoran.

 Menu bersantan khas Jogja dengan cita rasa gurih manis dan kaya akan bumbu ini, biasanya berisi ayam, telur, tahu, dan tempe. Ciri khas lainnya yaitu kuah kental dan legit yang meresap hasil pemasakan yang lama dengan api kecil.

 Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

 Hasil : 7 Porsi

Bahan Membuat Terik Daging Tahu Tempe :

  1. Daging sengkel / kisi: 500 gram
  2. Air : 1 liter
  3. Santan kental, dari 1 butir kelapa: 600 ml
  4. Tahu kulit, kupas: 6 buah
  5. Telur rebus, kupas: 4 butir
  6. Serai, ambil putihnya lalu memarkan: 2 batang
  7. Daun salam: 4 lembar
  8. Daun jeruk : 4 lembar
  9. Lengkuas: 3 cm
  10. Garam : 1 sdm
  11. Minyak, untuk menumis: 3 sdm
  12. Bawang merah : 8 butir
  13. Bawang putih : 3 siung
  14. Kemiri: 6 butir
  15. Ketumbar: 1 sdt
  16. Lada bubuk: 1/2 sdt
  17. Garam : 1/2 sdt
  18. Gula jawa, sisir: 1 sdm

Langkah Membuat Terik Daging Tahu Tempe :

  1. Siapkan panci presto. Masukkan air, daging, 1 batang serai, 2 lembar daun salam, dan 2 lembar daun jeruk. Masak selama 20 menit setelah panci mengeluarkan bunyi mendesis. Biarkan hingga hangat. Keluarkan daging dan potong-potong. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
  3. Tuangkan air kaldu sebanyak 300 ml hasil rebusan daging tadi. Aduk rata.
  4. Masukkan daging, tahu, telur, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan garam. Aduk rata.
  5. Masukkan santan. Aduk-aduk dan masak hingga bumbu meresap dan mengental. Koreksi rasanya. Angkat.
  6. Siap disajikan.
  7. Bila tidak punya panci presto, masaklah daging dengan api kecil selama kurang lebih 1-2 jam.

 ayam,daging
terik, terik daging, terik daging tahu, terik daging tahu tempe

facebooktwitteremailwhatappstelegram
Resep Terik Daging Tahu Tempe


Komentar

* Required information
1000
Captcha Image

Comments

No comments yet. Be the first!