Resep Bakso Udang Rebus

Sajikan Bakso Udang Rebus yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep Bakso Udang Rebus dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.

Bakso merupakan kuliner Tionghoa yang diadaptasi oleh orang Indonesia. Bakso adalah bahasa hokkien yang berarti daging giling. Belakangan, adonan bakso dimodifikasi dan daging giling diganti dengan bahan lain, misalnya dengan udang. Rasanya juga tidak kalah enak dan sedap.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 15 Porsi

Bahan Membuat Bakso Udang Rebus :

Udang kupas, haluskan: 150 gram
Udang kupas, cincang kasar: 50 gram
Tepung sagu: 50 gram
Bawang putih, haluskan: 3 siung
Putih telur: 1 butir
Garam: 1/2 sdt

Langkah Membuat Bakso Udang Rebus :

Dalam wadah, campur udang halus, udang cincang, bawang putih, dan putih telur. Aduk menggunakan garpu hingga rata dan tidak bergerindil.
Masukkan tepung sagu. Aduk kembali hingga rata. Sisihkan sebentar.
Dalam panci, panaskan air hingga mendidih. Matikan api.
Ambil adonan bakso lalu bentuk bulat sesuai selera. Masukkan bakso ke dalam air panas dalam panci. Lakukan hingga adonan habis.
Nyalakan api kompor kembali. Masak bakso hingga mengapung dan biarkan ±10 menit. Angkat bakso dan tiriskan.
Siap disajikan.
1. Gunakan udang kupas dan telur berkondisi dingin yang baru saja keluar dari kulkas. Hal ini bertujuan agar bakso jadi lebih kenyal.
2. Haluskan udang dengan menggunakan Cosmos Food Processor FP300 (Lihat di Lazada DISKON) yang memiliki kecepatan turbo, sehingga udang bisa halus dengan lebih cepat.
3. Ada beberapa cara membulatkan bakso seperti berikut:
4. Dengan menggunakan 2 buah sendok. Ambil adonan bakso dengan sendok, lalu bolak balik adonan dengan sendok lainnya hingga bakso membulat dan mulus permukaannya.
5. Dengan cara dipulung. Ambil adonan bakso dan taruh di satu telapak tangan. Bulat-bulatkan adonan dengan kedua tangan seperti saat membuat perkedel. Cara ini bisa dipilih jika adonan cukup kokoh.
6. Dengan menggunakan kepalan tangan. Ambil segenggam adonan bakso, remas-remas dalam kepalan tangan hingga adonan keluar dari sela-sela jari telunjuk dan jempol, membentuk bulat/bola. Ambil bulatan bakso dengan tangan satunya menggunakan sendok dan langsung cemplungkan ke dalam air rebusan.
7. Bakso udang bisa tahan lama jika disimpan dengan wadah kedap udara dalam freezer.