Resep Kuliner Indonesia
Home
Cari Kuliner
Cari Resep
Info Resep Kuliner Di Indonesia
Ayam
Daging
Ikan
Jajanan
Kuah
Kue
Minuman
Mie
Nasi
Seafood
Resep Bakwan Pontianak
Membuat
Bakwan Pontianak
dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.
Resep bakwan khas Pontianak sebenarnya hampir sama dengan bakwan pada umumnya. Bedanya terletak pada tambahan daun kucai sebagai campuran bahannya.Daun kucai punya rasa seperti bawang merah. Menambahkan bawang kucai pada adonan bakwan membuat bakwan goreng jadi lebih punya aroma dan rasa yang khas.
Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.
Hasil : 15 Porsi
Bahan Membuat Bakwan Pontianak :
Tepung terigu: 200 gram
Tepung beras: 40 gram
Tepung maizena: 1 sdm
Garam: 1 sdt
Kaldu ayam bubuk: 1/2 sdt
Merica bubuk: 1/4 sdt
Baking powder: 1/2 sdt
Air es: 400 ml
Santan: 50 ml
Bawang putih, haluskan: 2 siung
Kucai, rajang kasar: 1 ikat
Minyak goreng: secukupnya
Udang rebon: 2 sdm
Teri medan: 2 sdm
Udang: secukupnya
Cabai rawit merah, haluskan: 10 buah
Bawang putih, haluskan: 2 siung
Saus tomat: 1 sdm
Garam: 1/2 sdt
Gula pasir: 1/2 sdt
Tepung maizena: 1 sdt
Air: 100 ml
Langkah Membuat Bakwan Pontianak :
Campur rata tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan baking powder.
Masukkan kucai, bawang putih halus, santan, dan air, aduk sampai tercampur rata. Koreksi rasa dan kekentalannya, adonan tidak terlalu kental tapi juga tidak terlalu ringan.
Panaskan minyak yang banyak, rendam sendok bulat di dalam minyak sampai benar-benar panas. Ambil adonan dengan sendok yang lain, tuang ke dalam sendok yang udah dipanaskan, beri topping, lalu celupkan ke dalam minyak panas. Bakwan akan terlepas dari sendok dengan sendirinya, lanjutkan menggoreng sampai matang dan garing sisi luarnya.
Angkat, sajikan dengan saus sambalnya.
Buat Sambal: Campur semua bahan, masak sampai cabai matang dan saus mengental, angkat dan biarkan dingin.
1. Gunakan wajan yang cekung dan minyak yang banyak, agar sendok berisi adonan bakwan terendam sempurna.
2. Jika tidak ada kucai, bisa diganti dengan daun bawang.
jajanan pasar
bakwan
,
bakwan pontianak
Komentar
JavaScript must be enabled for certain features to work
* Required information
1000
x
Insert Bullet List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Numeric List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Link
Please enter the link of the website
Optionally you can add display text
x
Insert Email
Please enter the email address
Optionally add any display text
x
Insert Image
Please enter the link of the image
x
Insert YouTube Video
Please enter the link of the video
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","page_id":15658884,"enabled_country":false,"country_id":0,"enabled_state":false,"state_id":0,"enabled_upload":false,"maximum_upload_amount":3,"maximum_upload_size":5,"maximum_upload_total":5,"securimage":true,"securimage_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_15658884","cmtx_wait_for_comment":"cmtx_wait_for_comment","lang_error_file_num":"A maximum of %d files are allowed to be uploaded","lang_error_file_size":"Please upload files no bigger than %.1f MB in size","lang_error_file_total":"The total size of all files must be less than %.1f MB","lang_error_file_type":"Only image file types are allowed to be uploaded","lang_text_loading":"Loading ..","lang_placeholder_country":"Country","lang_placeholder_state":"State","lang_text_country_first":"Please select a country first","lang_button_submit":"Add Comment","lang_button_preview":"Preview","lang_button_remove":"Remove","lang_button_processing":"Please Wait.."}
Comments
No comments yet. Be the first!
x
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","auto_detect":false}
Resep Lainnya
Bakwan Oncom
Bakwan Sayur
Bakwan Tahu
Bakwan Teri
Bakwan Tahu
Bakwan Makaroni
Bakwan Nasi
Bakwan Jagung