Name: Resep Dari Ili Sulaiman Sup Kacang Dengan Bola Beras Pulen
Total time: 0:30:0
Yield: 8 orang
Ingredients: Sup kacang: 200 g kacang mentah tanpa kulit (dipanggang); 500 ml air panas; 60 g gula kelapa; 30 g mentega; ½ sdt garam; 2 sdm tepung beras dengan 1 gelas air (jika kamu suka supmu sedikit lebih tebal dari biasanya); Bola Beras Kenyal 180 g tepung beras pulen; 20 g tepung beras biasa; 190 ml air hangat; Garam (untuk rebusan); Es batu (untuk merendam)

Resep Dari Ili Sulaiman Sup Kacang Dengan Bola Beras Pulen

Membuat Dari Ili Sulaiman Sup Kacang Dengan Bola Beras Pulen dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

kacang berwarna coklat keemasan yang awalnya dibakar lalu diremukkan dan dimasukkan ke mentega yang kaya rasa. selanjutnya, campuran itu dimasukkan dengan halus ke dalam adonan bola kenyal yang dibuat dari tepung beras dan dimasak bersama sup dengan gula kelapa. nikmatilah hidangan manis tradisional tiongkok saat hangat, menikmatinya dengan porsi penuh atau setengah porsi sama sama enak.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 8 orang Porsi
Waktu Memasak : 0:30:0

Bahan Membuat Dari Ili Sulaiman Sup Kacang Dengan Bola Beras Pulen :

Sup kacang:
200 g kacang mentah tanpa kulit
(dipanggang)
500 ml air panas
60 g gula kelapa
30 g mentega
½ sdt garam
2 sdm tepung beras dengan 1 gelas air
(jika kamu suka supmu sedikit lebih tebal dari biasanya)
Bola Beras Kenyal
180 g tepung beras pulen
20 g tepung beras biasa
190 ml air hangat
Garam
(untuk rebusan)
Es batu
(untuk merendam)

Langkah Membuat Dari Ili Sulaiman Sup Kacang Dengan Bola Beras Pulen :

Buat sup kacang.
Dengan wajan atau skillet, panggang kacang hingga berwarna coklat keemasan.
Selanjutnya, gunakan food processor untuk menggiling kacang sampai halus di blender, dengan mentega sambil mengikis sisi mesin sesekali. Proses kacang dengan kecepatan tinggi hingga benar-benar halus, hentikan mesin sebentar untuk mengikis kalau dibutuhkan.

Di panci, tambahkan 500 ml air mendidih, lalu tambahkan kacang yang telah halus, garam, dan gula. Selanjutnya aduk semua dengan whisk perlahan hingga sup kacang mengental. Tambahkan tepung beras dan air jika kamu ingin tekstur sup sedikit lebih kental.
Cara membuat bola beras yang pulen.
Campur tepung beras pulen dan tepung beras biasa. Selanjutnya tambahkan air hangat perlahan ke campuran tepung. Aduk hingga merata dan bentuk hasil adonan menjadi bentuk bola-harusnya teksturnya akan mirip seperti plastisin.
Ambil adonan kecil dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Ulang semua tahapan sebelumnya sampai semua adonan berbentuk bola kecil. Seharusnya di resep ini, kita bisa membuat 24 sampai 30 bola.
Didihkan air yang ada di panci dan tambahkan sedikit garam. Lalu taruh adonan bola perlahan di air mendidih dan tunggu sampai bola mengambang ke permukaan.
Siapkan mangkuk berisi air es dingin di samping panci. Setelah bola-bola tersebut mengambang, menggunakan sendok atau spatula, pindahkan bola-bola tersebut ke air dingin untuk menghentikan proses memasaknya.