Resep Kuliner Indonesia
Home
Cari Kuliner
Cari Resep
Info Resep Kuliner Di Indonesia
Ayam
Daging
Ikan
Jajanan
Kuah
Kue
Minuman
Mie
Nasi
Seafood
Resep Dim Sum Ceker Ayam
Membuat
Dim Sum Ceker Ayam
dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.
Ceker ayam menjadi salah satu bagian ayam yang paling digemari. Tahukah anda akan mitos ceker ayam Menurut mitos, jika anda suka makan ceker ayam, tulisan tangan anda akan jelek. Meski mitos ini berlaku bagi saya, saya tetap tidak bisa menghindar dari godaan ceker ayam. Rasanya yang legit menjadi kenikmatan tersendiri ketika menyantapnya.
Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.
Hasil : 6 Porsi
Bahan Membuat Dim Sum Ceker Ayam :
Ceker / kaki ayam, bersihkan: 700 gram
Air es, untuk merendam kaki ayam: 1,5 liter
Cabai merah, iris: 3 buah
Jahe, memarkan: 3 cm
Kecap manis: 3 sdm
Kecap asin: 1,5 sdm
Saus sambal: 2 sdm
Saus tomat: 2 sdm
Saus tiram: 2 sdm
Minyak wijen: 1,5 sdt
Gula palem: 1 sdt
Garam: 1 sdt
Bunga lawang: 2 buah
Air : 250 ml
Minyak, untuk menggoreng: secukupnya
Bawang putih: 4 siung
Bawang merah: 8 butir
Cabai merah keriting: 6 buah
Cabai rawit merah: 4 buah
Langkah Membuat Dim Sum Ceker Ayam :
Dalam wadah, campur ceker dengan kecap asin. Rendam (marinasi) selama 30 menit.
Dalam wajan, panaskan minyak. Goreng ceker hingga kering. Angkat.
Dalam wadah, siapkan air es. Masukkan ceker hingga terendam semua. Biarkan selama 1 jam sampai terlihat mengembang. Angkat dan tiriskan.
Siapkan panci presto, masukkan bunga lawang dan beri air secukupnya. Masukkan ceker lalu rebus hingga empuk selama 20 menit (sesudah bunyi nyaring). Angkat dan tiriskan.
Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus bersama jahe hingga harum.
Masukkan cabai merah. Aduk-aduk hingga harum.
Masukkan ceker ayam bersama kecap manis, kecap asin, saus sambal, saus tomat, saus tiram, minyak wijen, gula, dan garam. Aduk rata.
Tuangkan air. Aduk dan biarkan masak hingga air menyusut serta bumbu meresap. Koreksi rasanya. Angkat.
Siap disajikan.
1. Hati-hati saat menggoreng ceker karena minyaknya meletup-letup. Tutup wajan agar minyak panas tidak memercik.
2. Gunakan Vicenza Pressure Cooker VP 308/8L (Lihat di Lazada DISKON) sebagai panci presto anda agar ceker cepat dan rata empuknya.
arisan,ayam,daging
dim
,
dim sum
,
dim sum ceker
,
dim sum ceker ayam
Komentar
JavaScript must be enabled for certain features to work
* Required information
1000
x
Insert Bullet List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Numeric List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Link
Please enter the link of the website
Optionally you can add display text
x
Insert Email
Please enter the email address
Optionally add any display text
x
Insert Image
Please enter the link of the image
x
Insert YouTube Video
Please enter the link of the video
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","page_id":15666985,"enabled_country":false,"country_id":0,"enabled_state":false,"state_id":0,"enabled_upload":false,"maximum_upload_amount":3,"maximum_upload_size":5,"maximum_upload_total":5,"securimage":true,"securimage_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_15666985","cmtx_wait_for_comment":"cmtx_wait_for_comment","lang_error_file_num":"A maximum of %d files are allowed to be uploaded","lang_error_file_size":"Please upload files no bigger than %.1f MB in size","lang_error_file_total":"The total size of all files must be less than %.1f MB","lang_error_file_type":"Only image file types are allowed to be uploaded","lang_text_loading":"Loading ..","lang_placeholder_country":"Country","lang_placeholder_state":"State","lang_text_country_first":"Please select a country first","lang_button_submit":"Add Comment","lang_button_preview":"Preview","lang_button_remove":"Remove","lang_button_processing":"Please Wait.."}
Comments
No comments yet. Be the first!
x
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","auto_detect":false}
Resep Lainnya
Dim Sum
Dim Sum Ceker Ayam