Resep Kuliner Indonesia
Home
Cari Kuliner
Cari Resep
Info Resep Kuliner Di Indonesia
Ayam
Daging
Ikan
Jajanan
Kuah
Kue
Minuman
Mie
Nasi
Seafood
Resep Dim Sum
Membuat
Dim Sum
dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.
Resep Dim Sum Dapur Umami
Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.
Hasil : 0 Porsi
Waktu Memasak : 60 Menit
Bahan Membuat Dim Sum :
Kulit Dim Sum :
300 gr Tepung Terigu
150 gr Tepung Tapioka
30 gr Telur Ayam
1 gr Soda Kue
25 gr Minyak Nabati
175 gr Air Hangat
2 gr Garam
.
Isi Dim Sum :
550 gr Daging ayam, giling
150 gr Udang, cincang halus
50 gr Wortel, parut halus
20 gr Daun bawang, iris halus
30 gr Bawang putih, cincang halus
10 gr Jahe segar, parut halus
300 gr Tepung Tapioka
60 gr Telur Ayam
6 gr Garam
20 gr Minyak Wijen
10 gr AJI-NO-MOTO® Brand Chicken Extract Powder
10 gr AJI-NO-MOTO® MSG Regular
Langkah Membuat Dim Sum :
Buat Kulit Dim Sum :Campur dalam wadah (baskom); tepung terigu rendah, tepung tapioka, garam, soda kue, dan telur. Aduk hingga tercampur merata (sedikit kalis) lalu tambahkan air hangat sedikit perlahan hingga menyatu, dan terakhir tambahkan minyak nabati lalu aduk selama 1 menit, istirahatkan dalam wadah tertutup dengan kain selama 3 menit
Setelah diistirahatkan selama 3 menit, tekan sedikit adonan hingga pipih merata menggunakan rolling pin atau gunakan alat penggiling pasta pipihkan adonan hingga tipis dengan mengatur ketebalan ukuran adonan (1 mm) atau dapat menggunakan indikasi berat 1-1.5 gr bahan kulit, kemudian cetak bulat dengan menggunakan ring cutter, kulit dimsum siap digunakan
Buat Isi Dim Sum :Siapkan bahan adonan dimsum timbang sesuai dengan resep
Dalam wadah, campur seluruh bahan adonan isi kemudian aduk hingga tercampur merata. apabila ingin sedikit halus taruh seluruh bahan isi dalam food processor, kemudian giling sebentar hingga bahan tercampur merata (jangan terlalu halus)
Keluarkan bahan isi dan food processor kedalam wadah bersih, kemudian diamkan sebentar selama 5 menit (agar bumbu meresap)
Kemudian siapkan alat pengukus rebus air hingga sedikit menguap, setelah 5 menit isi adonan dengan kulit dimsum kemudian bentuk sesuai dengan ragam bentuk dimsum, kemudian kukus dimsum dalam alat pengukus selama 10-15 menit.
Angkat dimsum dari pengukus, kemudian sajikan menu dimsum selagi hangat dengan saus soya atau chili oil. selamat mencoba
None
makan siang, malam, gurih, aji no moto, ayam unggas, penguat rumah tangga
dim
,
dim sum
Komentar
JavaScript must be enabled for certain features to work
* Required information
1000
x
Insert Bullet List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Numeric List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Link
Please enter the link of the website
Optionally you can add display text
x
Insert Email
Please enter the email address
Optionally add any display text
x
Insert Image
Please enter the link of the image
x
Insert YouTube Video
Please enter the link of the video
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","page_id":15047961,"enabled_country":false,"country_id":0,"enabled_state":false,"state_id":0,"enabled_upload":false,"maximum_upload_amount":3,"maximum_upload_size":5,"maximum_upload_total":5,"securimage":true,"securimage_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_15047961","cmtx_wait_for_comment":"cmtx_wait_for_comment","lang_error_file_num":"A maximum of %d files are allowed to be uploaded","lang_error_file_size":"Please upload files no bigger than %.1f MB in size","lang_error_file_total":"The total size of all files must be less than %.1f MB","lang_error_file_type":"Only image file types are allowed to be uploaded","lang_text_loading":"Loading ..","lang_placeholder_country":"Country","lang_placeholder_state":"State","lang_text_country_first":"Please select a country first","lang_button_submit":"Add Comment","lang_button_preview":"Preview","lang_button_remove":"Remove","lang_button_processing":"Please Wait.."}
Comments
No comments yet. Be the first!
x
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","auto_detect":false}
Resep Lainnya
Dim Sum
Dim Sum Ceker Ayam