Name: Resep Gandasturi (fried Mung Bean Cake)
Total time: 1:30:0
Yield: 2-4 orang
Ingredients: Bahan Isi : 120 gr kacang hijau ( direndam 30 menit ) 50 gr gula pasir 1 lembar daun pandan ( ikat menyimpul ) 7 gr garam 1 liter air Bahan kulit : 100 gr tepung terigu 25 gr tepung beras 4 gr garam 150 ml air 1 liter minyak goreng

Resep Gandasturi (fried Mung Bean Cake)

Membuat Gandasturi (fried Mung Bean Cake) dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

gandasturi adalah kue yg terbuat dr kacang hijau dan gula merah, dibentuk bundar pipih, dilapisi terigu kemudian digoreng. camilan manis yang terbilang semakin sulit dijumpai di penjual gorengan, padahal gandasturi punya cita rasa khas yakni manis dan gurih. teksturnya garing di luar, tetapi lembut di dalam.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 1:30:0

Bahan Membuat Gandasturi (fried Mung Bean Cake) :

Bahan Isi :
120 gr kacang hijau ( direndam 30 menit )
50 gr gula pasir
1 lembar daun pandan ( ikat menyimpul )
7 gr garam
1 liter air

Bahan kulit :
100 gr tepung terigu
25 gr tepung beras
4 gr garam
150 ml air
1 liter minyak goreng

Langkah Membuat Gandasturi (fried Mung Bean Cake) :

Membuat Gandasturi.
Rebus kacang hijau yang sudah direndam selama 1 jam dengan api kecil atau sampai kacang hijau matang lalu angkat kacang hijau dan sisihkan.

Siapkan air 500 ml lalu masukan kacang hijau, garam, gula pasir dan daun pandan lalu masak hingga kacang hijau benar – benar mengental dan kaku atau air benar – benar susut.

Bentuk kacang hijau sesuai serata atau sebesar 50 gr lalu bentuk bulat dan pipihkan.

Siapkan bahan kulit : Tepung terigu, tepung beras, garam dan air lalu mix semua sampai tercampur rata atau sampai tidak ada gumpalan tepung.

Panaskan minyak goreng dengan api sedang.