Resep Kuliner Indonesia
Home
Cari Kuliner
Cari Resep
Info Resep Kuliner Di Indonesia
Ayam
Daging
Ikan
Jajanan
Kuah
Kue
Minuman
Mie
Nasi
Seafood
Resep Karipap (curry Puff)
Resep
Karipap (curry Puff)
, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.
Kudapan ini memiliki bentuk yang mirip dengan pastel. Perbedaannya ada pada kenampakan kulit yang berlapis lapis pusing. Isiannya juga berbeda karena terbuat dari cincangansuwiran ayam dan kentang yang berbumbu kari pekat. Renyah dan lezatnya tetap sama
Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.
Hasil : 20 Porsi
Bahan Membuat Karipap (curry Puff) :
Tepung terigu: 150 gram
Margarin: 50 gram
Mentega putih: 30 gram
Tepung terigu: 300 gram
Minyak goreng: 20 gram
Margarin : 20 gram
Air dingin: 150 ml
Gula: 1 sdt
Garam : sejumput
Kentang, potong dadu lalu rebus: 2 buah
Buncis, iris kecil lalu rebus: 100 gram
Wortel, potong dadu lalu rebus: 2 buah
Ayam cincang: 200 gram
Bawang bombay, cincang: 1 buah
Bawang putih, haluskan: 3 siung
Bawang merah, haluskan : 5 buah
Bubuk kari : 2 sdm
Daun kari : 1 tangkai
Terigu: 1 sdm
Gula : 1/4 sdt
Garam : 1 sdt
Merica: 1/2 sdt
Air : 1/2 cangkir
Minyak, untuk menumis: secukupnya
Langkah Membuat Karipap (curry Puff) :
1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay sampai harum
2. Masukkan ayam lalu tumis hingga berubah warna.
3. Masukkan kentang, buncis, dan wortel. Aduk rata.
4. Masukkan bumbu kari dan daun kari. Aduk rata.
5. Tuang air dan biarkan hingga mendidih.
6. Beri gula, garam dan merica. Koreksi rasanya.
7. Masukkan terigu saat airnya mulai menyusut. Masak kembali hingga air mengering.
8. Angkat dan sisihkan.
1. Dalam wadah, campur semua bahan A, uleni ringan hingga jadi adonan yang bisa dipulung. Bagi adonan jadi 4 bagian sama rata lalu bulatkan. Diamkan 15 menit. Sisihkan.
2. Dalam wadah (untuk bahan B), masukkan tepung, minyak goreng, margarin, gula, dan garam. Uleni ringan sambil tuang air dingin sedikit demi sedikit hingga jadi adonan kalis. Bagi adonan jadi 4 bagian sama rata lalu bulatkan. Diamkan 15 menit. Sisihkan.
3. Ambil 1 bagian adonan B lalu pipihkan. Taruh 1 bagian adonan A di tengahnya. Bulatkan hingga adonan A rapat terbalut/terutup adonan B. Rapikan bulatannya.
4. Lakukan langkah 3 pada semua adonan. Diamkan minimal 30 menit. Sisihkan.
5. Ambil satu bagian adonan, lalu gilas tipis memanjang, lalu gulung.
6. Gilas lagi memanjang (berlawanan arah dengan gilasan pertama tadi) hingga sangat tipis. Kemudian gulung, dan padatkan.
7. Lakukan langkah 6 pada 3 adonan lainnya.
8. Potong adonan setebal 1 cm hingga didapat potongan bulat dan terlihat tekstur pusaran.
9. Gilas tipis tiap potongan, beri isian, dan bentuk seperti pastel.
10. Panaskan banyak minyak. Goreng karipap hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.11. Siap disajikan.
1. Gunakan wadah berukuran besar, seperti GM Bear Baskom Lipat Portable (Lihat di Lazada DISKON) supaya memudahkan Anda mencampurkan bahan-bahan untuk membuat kulit karipap. Wadah ini memiliki berbagai ukuran mulai dari 20cm hingga 37cm.
2. Karipap bisa disimpan dalam freezer untuk digunakan kemudian. Caranya dengan goreng karipap hingga setengah matang lalu simpan dalam wadah tertutup. Jika ingin dikonsumsi, goreng karipap kembali dalam minyak panas hingga kecoklatan. Dengan cara ini kulit akan lebih renyah dan krispi lebih lama (tidak cepat melempem).
jajanan pasar,kue,roti
karipap
,
karipap (curry
,
karipap (curry puff)
Komentar
JavaScript must be enabled for certain features to work
* Required information
1000
x
Insert Bullet List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Numeric List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Link
Please enter the link of the website
Optionally you can add display text
x
Insert Email
Please enter the email address
Optionally add any display text
x
Insert Image
Please enter the link of the image
x
Insert YouTube Video
Please enter the link of the video
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","page_id":15767860,"enabled_country":false,"country_id":0,"enabled_state":false,"state_id":0,"enabled_upload":false,"maximum_upload_amount":3,"maximum_upload_size":5,"maximum_upload_total":5,"securimage":true,"securimage_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_15767860","cmtx_wait_for_comment":"cmtx_wait_for_comment","lang_error_file_num":"A maximum of %d files are allowed to be uploaded","lang_error_file_size":"Please upload files no bigger than %.1f MB in size","lang_error_file_total":"The total size of all files must be less than %.1f MB","lang_error_file_type":"Only image file types are allowed to be uploaded","lang_text_loading":"Loading ..","lang_placeholder_country":"Country","lang_placeholder_state":"State","lang_text_country_first":"Please select a country first","lang_button_submit":"Add Comment","lang_button_preview":"Preview","lang_button_remove":"Remove","lang_button_processing":"Please Wait.."}
Comments
No comments yet. Be the first!
x
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","auto_detect":false}
Resep Lainnya
Karipap Isi Daging
Karipap (curry Puff)