Name: Resep Kembung Goreng Dabu Dabu (fried Mackerel With Dabu Dabu Chili Sauce)
Total time: 0:50:0
Yield: 2-4 orang
Ingredients: Marinated : 1 kg Chub Mackerel 7 g salt 15 g garlic 2 Limes, sliced 600 ml cooking oil Dabu-Dabu Chilli Sauce: 50 g shallots, thinly sliced 15 g cayenne pepper, thinly sliced 120 g red tomatoes, diced into 1 cm cubes 5 kaffir lime leaves, thinly sliced 2 g salt 12 g sugar 5 g chicken stock powder 10 g lemon juice 50 ml cooking oil

Resep Kembung Goreng Dabu Dabu (fried Mackerel With Dabu Dabu Chili Sauce)

Resep Kembung Goreng Dabu Dabu (fried Mackerel With Dabu Dabu Chili Sauce), kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

selain nikmat dan sehat hidangan ini juga mudah sekali dibuat di rumah dengan bahan utama ikan kembung yang merupakan ikan laut yang paling digemari masyarakat indonesia. ikan kembung termasuk ikan yang mudah ditemukan di pasar tradisional dan di pasar swalayan. menjadi favorit karena tekstur dagingnya yang padat dan gurih dan harganya pun tergolong sangat terjangkau. untuk melengkapi nikmat rasanya ikan kembung ini sambal dabu dabu adalah pilihan yang tepat. sambal segar yang berasal dari manado, sulawesi utara. di tempat asalnya sendiri, sambal ini memang sering disajikan dengan makanan laut. rasanya yang pedas dan segar menjadi pilihan yang tepat untuk menghilangkan rasa amis pada hidangan laut.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 0:50:0

Bahan Membuat Kembung Goreng Dabu Dabu (fried Mackerel With Dabu Dabu Chili Sauce) :

Marinated :
1 kg Chub Mackerel
7 g salt
15 g garlic
2 Limes, sliced
600 ml cooking oil
Dabu-Dabu Chilli Sauce:
50 g shallots, thinly sliced
15 g cayenne pepper, thinly sliced
120 g red tomatoes, diced into 1 cm cubes
5 kaffir lime leaves, thinly sliced
2 g salt
12 g sugar
5 g chicken stock powder
10 g lemon juice
50 ml cooking oil

Langkah Membuat Kembung Goreng Dabu Dabu (fried Mackerel With Dabu Dabu Chili Sauce) :

Menggoreng Ikan Kembung.
Bersihkan ikan kembung lalu marinasi dengan garam, bawang putih dan jeruk nipis lalu diamkan selama 15 menit.

Goreng ikan sampai berwarna coklat keemasan lalu sisihkan.
Membuat Sambal Dabu - Dabu.
Siapkan mangkuk anti panas lalu masukan bahan : bawang merah ( iris tipis ), cabe rawit ( iris tipis ), tomat merah potong dadu 1x1 cm, daun jeruk ( iris tipis ), garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk dan air perasan jeruk lemon.

Panaskan minyak goreng, lalu siramkan ke dalam mangkuk anti panas yg berisi bahan - bahan sambal dabu - dabu sambil terus diaduk.