Resep Kuliner Indonesia
Home
Cari Kuliner
Cari Resep
Info Resep Kuliner Di Indonesia
Ayam
Daging
Ikan
Jajanan
Kuah
Kue
Minuman
Mie
Nasi
Seafood
Resep Lemang Tapai
Sajikan
Lemang Tapai
yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep
Lemang Tapai
dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.
Lemang dibuat secara tradisional dengan memasak ketan bersama santan dalam selongsong bambu di atas bara api. Kini, anda bisa buat lemang lebih mudah layaknya membuat lontong. Identik sebagai takjil buka puasa di daerah Minang, lemang paling nikmat disantap bersama tapai ketan hitam.
Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.
Hasil : 20 Porsi
Bahan Membuat Lemang Tapai :
Beras ketan putih: 500 gram
Garam: 1 sdt
Minyak: 2 sdm
Cetakan lontong: secukupnya
Daun pisang: secukupnya
Ketan hitam: 1 kg
Ragi, haluskan: 1,5 butir
Langkah Membuat Lemang Tapai :
1. Cuci bersih beras ketan lalu rendam selama 1 jam. Angkat lalu tiriskan.
2. Campurkan ketan dengan garam. Aduk rata.
3. Masukkan beras ketan ke dalam cetakan lontong yang sudah dialasi dengan daun pisang. Isi cetakan hingga 3/4 penuh agar lamang padat.
4. Didihkan air dalam panci. Tuangkan minyak ke dalamnya.
5. Rebus lamang selama 3-4 jam hingga matang. Angkat lalu biarkan dingin dan potong-potong.
6. Siap disajikan bersama tapai.
1. Cuci bersih ketan hitam lalu rendam selama 1 jam. Angkat lalu tiriskan.
2. Kukus ketan hitam selama 1 jam hingga matang. Matikan api dan biarkan dingin.
3. Taburi ketan dengan ragi. Aduk hingga rata.
4. Masukkan ketan ke dalam toples lalu tutup rapat. Biarkan selama 3 hari untuk fermentasi.
5. Siap untuk dinikmati.
Jika tidak punya cetakan lontong, lemang bisa dibuat seperti biasa dengan dibungkus daun pisang.
jajanan pasar
lemang
,
lemang tapai
Komentar
JavaScript must be enabled for certain features to work
* Required information
1000
x
Insert Bullet List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Numeric List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Link
Please enter the link of the website
Optionally you can add display text
x
Insert Email
Please enter the email address
Optionally add any display text
x
Insert Image
Please enter the link of the image
x
Insert YouTube Video
Please enter the link of the video
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","page_id":21527035,"enabled_country":false,"country_id":0,"enabled_state":false,"state_id":0,"enabled_upload":false,"maximum_upload_amount":3,"maximum_upload_size":5,"maximum_upload_total":5,"securimage":true,"securimage_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_21527035","cmtx_wait_for_comment":"cmtx_wait_for_comment","lang_error_file_num":"A maximum of %d files are allowed to be uploaded","lang_error_file_size":"Please upload files no bigger than %.1f MB in size","lang_error_file_total":"The total size of all files must be less than %.1f MB","lang_error_file_type":"Only image file types are allowed to be uploaded","lang_text_loading":"Loading ..","lang_placeholder_country":"Country","lang_placeholder_state":"State","lang_text_country_first":"Please select a country first","lang_button_submit":"Add Comment","lang_button_preview":"Preview","lang_button_remove":"Remove","lang_button_processing":"Please Wait.."}
Comments
No comments yet. Be the first!
x
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","auto_detect":false}
Resep Lainnya
Lemang
Lemang Tapai