Resep Muffin Pisang

Membuat Muffin Pisang dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

Walau terlihat bantat dan keras namun muffin yang sukses seharusnya bercitarasamoist(lembut), pas manisnya (tidak terlalu manis), cukup mengembang tapi tetap padat. Kunci utamanya yaitu tidak berlebihan saat mengaduk dan gunakan teknik aduk balik hingga adonan tercampur secukupnya.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 5 Porsi

Bahan Membuat Muffin Pisang :

Pisang ambon matang, lumatkan: 3 buah
Tepung terigu: 180 gram
Baking powder: 1 sdt
Soda kue: 1/2 sdt
Vanili: 1/2 sdt
Garam: sejumput
Telur: 1 butir
Gula pasir: 100 gram
Margarin leleh: 75 ml
Kacang mede, cincang kasar: 3 sdm

Langkah Membuat Muffin Pisang :

Dalam wadah, campur terigu, baking powder, soda kue, vanili, garam sambil diayak. Aduk rata lalu sisihkan.
Dalam wadah lain, kocok telur dan gula pasir sampai gula larut. Tuang margarin leleh lalu aduk rata. Terakhir untuk adonan basahnya, tambahkan pisang yang sudah dilumatkan. Aduk hingga merata.
Masukkan adonan basah ke dalam campuran bahan kering. Aduk balik secukupnya hingga asal rata. Jangan diaduk terlalu lama. Tidak masalah jika masih ada sedikit yang bergerindil.
Siapkan loyang atau cetakan muffin. Olesin tipis-tipis dengan margarin.
Tuang adonan ke dalam loyang. Isi hingga ¾ penuh saja di tiap cetakan.
Beri taburan kacang mede sebagai topping di atasnya.
Panggang dalam oven bersuhu 180ºC selama 30 menit. Keluarkan dan dinginkan.
Siap disajikan.
Jangan terlalu lama mengaduk adonan karena kue muffin bisa bantat. Abaikan jika masih ada adonan yang bergerindil karena nantinya akan menyatu sendiri ketika dipanggang.

kue,roti
muffin, muffin pisang