Name: Resep Pisang Geprek
Total time: 1:30:0
Yield: 2-4 orang
Ingredients: 7 buah Pisang tanduk atau pisang kepok ½ matang 100 g Keju Cedar 25 g Coklat Ceres 50 ml Susu Kental Manis 1 liter Minyak Goreng Tepung Kering 300 g Tepung Terigu 17 g Maizena 3 g Garam 2 g Vanilla Bubuk 4 g Baking Soda Adonan Basah : 200 g Tepung Terigu 18 g Gula Pasir 3 g Garam 400 ml Air Cream Cheese : 30 g Butter 17 g Tepung Terigu 150 ml Susu UHT 30 g Keju Mozzarella

Resep Pisang Geprek

Membuat Pisang Geprek dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

pisang geprek adalah gorengan pisang yang berbeda dengan pisang goreng biasa. di resep ini, gunakan pisang setengah matang untuk kriuk yang lebih nikmat di setiap gigitan. dilapisi dengan adonan manis dan digoreng hingga kecoklatan, jajanan ini baru dibilang komplit kalau ditambah dengan topping cream cheese, meses, parutan keju dan susu kental manis.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 1:30:0

Bahan Membuat Pisang Geprek :

7 buah Pisang tanduk atau pisang kepok ½ matang
100 g Keju Cedar
25 g Coklat Ceres
50 ml Susu Kental Manis
1 liter Minyak Goreng

Tepung Kering
300 g Tepung Terigu
17 g Maizena
3 g Garam
2 g Vanilla Bubuk
4 g Baking Soda

Adonan Basah :
200 g Tepung Terigu
18 g Gula Pasir
3 g Garam
400 ml Air

Cream Cheese :
30 g Butter
17 g Tepung Terigu
150 ml Susu UHT
30 g Keju Mozzarella

Langkah Membuat Pisang Geprek :

Membuat Adonan.
Mix bahan Tepung Basah : Tepung Terigu, Gula Pasir, Garam dan Air sampai baan benar –benar tercampur rata. Lalu sisihkan

Siapkan mangkuk, lalu mix bahan tepung kering : Tepung Terigu, Maizena, Garam, Vanili Bubuk dan Baking Soda hingga tercampur rata. Lalu sisihkan
Membuat Sauce Keju.
Siapkan saucepan, tambahkan butter dan panaskan dengan api sedang, setelah butter meleleh, masukan tepung terigu dan aduk terus hingga tepung kering dan tidak menggumpal.

Tambahkan susu aduk – aduk sampai mendidih dan mengental, setelah sauce mengental tambahkan keju aduk kembali hingga keju larut dan meleleh. Lalu angkat dan sisihkan.
Menggoreng dan Penyajian Pisang.
Kupas pisang lalu belah 2 tapi tidak sampai putus.

Lalu celupkan pisang pada adonan basah lalu masukan ke dalam bahan kering, aduk – aduk menggunakan tangan hingga tepung kering menutupi pisang lalu goreng pisang sampai berwarna kuning kecoklatan dan lakukan hingga selesai.

Siapkan piring saji, lalu susun pisang di atas piring saji, siram pisang menggunakan sauce keju lalu taburi dengan coklat ceres, parutan keju dan susu kental manis dan sajikan.