Name: Resep Plecing Kangkung
Total time: 1:30:0
Yield: 2-4 orang
Ingredients: 500 g Kangkung 100 g Tauge 30 g Kacang Tanah (di goreng sampai matang) 2 butir Jeruk Limo 100 g Kelapa Setengah Tua (di bakar dan di parut) Sambal 30 g Bawang Merah 14 g Bawang Putih 20 g Cabe Merah Keriting 15 g Cabe Rawit 180 g Tomat Merah 15 g Gula Merah 5 g Gula Pasir 6 g Terasi 7 g Garam 18 g Gula Pasir

Resep Plecing Kangkung

Sajikan Plecing Kangkung yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep Plecing Kangkung dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.

terkenal pedas, kelezatan kuliner lombok tak bisa dikalahkan. salah satu hidangan khas pulau seribu masjid yang patut kamu coba adalah plecing kangkung. kangkung rebus yang dihidangkan dengan topping kelapa parut dan sambal plecing yang terbuat dari cabe, tomat, bawang merah, bawang putih dan terasi, pastinya terasa segar dan pedas di setiap gigitan. jangan lupa taburan kacang untuk menambahkan tekstur yang renyah. kamu tentu bisa memasaknya tanpa terasi agar cocok untuk para vegan. paling nikmat dihidangkan dengan nasi putih dan ayam taliwang khas lombok.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 1:30:0

Bahan Membuat Plecing Kangkung :

500 g Kangkung
100 g Tauge
30 g Kacang Tanah (di goreng sampai matang)
2 butir Jeruk Limo
100 g Kelapa Setengah Tua (di bakar dan di parut)

Sambal
30 g Bawang Merah
14 g Bawang Putih
20 g Cabe Merah Keriting
15 g Cabe Rawit
180 g Tomat Merah
15 g Gula Merah
5 g Gula Pasir
6 g Terasi
7 g Garam
18 g Gula Pasir

Langkah Membuat Plecing Kangkung :

Membuat Sambal Plecing.
Bakar atau sangrai bahan : Bawang Merah, Bawang Putih dan Terasi sampai matang atau sedikit kehitaman lalu angkat.

Siapkan ulekan, lalu ulek semua bahan yang di bakar tadi bersama garam,gula Pasir, lalu masukan semua cabe dan ulek kembali sampai halus tambahkan gula merah dan ulek kembali. (Setelah halus pisahkan sekitar 1 sdm sambal untuk kelapa nanti)

Lalu potong – potong tomat sesuai selera lalu ulek hingga sedikit halus dan aduk – aduk hingga rata dan beri perasan jeruk limo lalu sisihkan.

Parut kelapa yang dibakar tadi dengan parut keju, lalu tambahkan sambal yang sudah dipisahkan tadi dan aduk hingga rata.

Petik kangkung lalu cuci hingga bersih

Cuci bersih tauge

Rebus sebentar kangkung dan tauge secara bergantian atau tingkat kematangan sesuai selera anda. Angkat dan sisihkan.