Resep Kuliner Indonesia
Home
Cari Kuliner
Cari Resep
Info Resep Kuliner Di Indonesia
Ayam
Daging
Ikan
Jajanan
Kuah
Kue
Minuman
Mie
Nasi
Seafood
Resep Puff Pastry
Resep
Puff Pastry
, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.
Puff pastry adalah salah satu jenis kue yang populer dan memiliki banyak penggemar. Bagaimana tidak, kue yang satu ini punya tekstur super renyah yang terlihat berlapis lapis bentuknya.
Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.
Hasil : 8 Porsi
Bahan Membuat Puff Pastry :
Tepung terigu protein tinggi: 500 gram
Korsvet: 250 gram
Margarin: 50 gram
Garam: 1/2 sdm
Gula pasir: 5 sdm
Air dingin: 250 ml
Tepung terigu, untuk taburan: 100 gram
Selai buah, untuk topping: secukupnya
Dada ayam fillet, potong dadu: 200 gram
Telur puyuh, rebus: 10 butir
Tepung terigu: 2 sdm
Bawang putih, cincang halus: 3 siung
Bawang bombay, potong dadu: 1 siung
Wortel, potong dadu: 50 gram
Buncis, potong dadu: 50 gram
Jagung, pipil: 50 gram
Kaldu ayam: 300 ml
Garam: 1/2 sdm
Gula pasir: 1 sdm
Lada bubuk: 1/4 sdt
Pala bubuk: 1/4 sdt
Margarin: 2 sdm
Langkah Membuat Puff Pastry :
1. Ambil korsvet lalu bentuk jadi persegi 15x15 cm. Sisihkan.
2. Dalam wadah, campur semua bahan kecuali tepung terigu taburan, kemudian uleni hingga kalis.
3. Pipihkan / gilas adonan kalis tadi hingga jadi ukuran ± 20 x 40 cm.
4. Taruh korsvet di atas adonan pipih, posisikan di tengah, lalu lipat adonan di sebelah kanan dan kiri korsvet ke dalam/tengah. Hingga terbentuk 3 lapisan yaitu adonan-korsvet-adonan.
5. Pipihkan / gilas adonan kembali hingga jadi ukuran 20 x 40 cm. Lipat kembali seperti amplop.
6. Ulangi langkah 5 sebanyak 3x agar adonan puff pastry sukses berbentuk lapis-lapis.
7. Bungkus adonan puff pastry menggunakan plastic wrap, kemudian siap dalam freezer.
8. Siap digunakan.
1. Panaskan margarin. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan lada hingga harum.
2. Masukkan ayam. Aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan buncis, wortel, dan jagung. Aduk-aduk dan masak hingga layu.
4. Masukkan tepung dan terus aduk-aduk.
5. Tuangkan kaldu ayam. Aduk dan masak hingga mendidih.
6. Bumbui dengan garam, gula, dan pala bubuk. Aduk dan masak hingga tekstur mengental. Koreksi rasanya. Angkat.
7. Siap digunakan.
1. Ambil adonan puff pastry. Potong jadi berukuran segiempat 10 x 10 cm. Lipat sisi kiri dan kanannya.
2. Beri topping selai buah di bagian tengahnya.
3. Panggang puff pastry selama 20 menit dengan suhu 200°C hingga matang. Keluarkan dari oven.
4. Siap disajikan.
1. Ambil adonan puff pastry. Potong jadi berukuran segiempat 10 x 10 cm. Masukkan puff pastry ke dalam cetakan muffin hingga berbentuk cekung / mangkuk.
2. Panggang selama 20 menit dengan suhu 200°C hingga matang. Keluarkan dari oven.
3. Beri ragout dan potongan telur rebus di tengahnya.
4. Panggang kembali selama 5 menit. Keluarkan.
5. Siap disajikan.
1. Bentuk olahan puff pastry bisa dikreasikan sesuai selera.
2. Selain selai buah, puff pastry manis bisa menggunakan potongan buah segar.
3. Bahan-bahan ragout bisa disesuaikan selera, seperti ayam diganti udang atau menggunakan jenis sayur lain.
4. Puff pastry gurih juga bisa menambahkan parutan keju mozarella bila suka.
kue,roti
puff
,
puff pastry
Komentar
JavaScript must be enabled for certain features to work
* Required information
1000
x
Insert Bullet List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Numeric List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Link
Please enter the link of the website
Optionally you can add display text
x
Insert Email
Please enter the email address
Optionally add any display text
x
Insert Image
Please enter the link of the image
x
Insert YouTube Video
Please enter the link of the video
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","page_id":26210552,"enabled_country":false,"country_id":0,"enabled_state":false,"state_id":0,"enabled_upload":false,"maximum_upload_amount":3,"maximum_upload_size":5,"maximum_upload_total":5,"securimage":true,"securimage_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_26210552","cmtx_wait_for_comment":"cmtx_wait_for_comment","lang_error_file_num":"A maximum of %d files are allowed to be uploaded","lang_error_file_size":"Please upload files no bigger than %.1f MB in size","lang_error_file_total":"The total size of all files must be less than %.1f MB","lang_error_file_type":"Only image file types are allowed to be uploaded","lang_text_loading":"Loading ..","lang_placeholder_country":"Country","lang_placeholder_state":"State","lang_text_country_first":"Please select a country first","lang_button_submit":"Add Comment","lang_button_preview":"Preview","lang_button_remove":"Remove","lang_button_processing":"Please Wait.."}
Comments
No comments yet. Be the first!
x
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","auto_detect":false}
Resep Lainnya
Puff Pastry
Karipap (curry Puff)