Name: Resep Risol Mayo
Total time: 0:35:0
Yield: serves 2-4 people
Ingredients: 4 lembar Smoked Beef 2 butir Telur Rebus 1 buah Kentang Rebus ( kupas kulit ) 4 sdm Mayonnaise 4 sdm Chili Sauce Bahan Kulit: 200 gr Tepung Terigu 3 sdm Tepung Tapioka 1 sdt Garam 3 sdm Minyak Goreng 500 ml Air Bahan pembalut / Celup Risol : 300 gr Tepung Roti 3 butir Telur

Resep Risol Mayo

Membuat Risol Mayo dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

salah satu variasi dari risol adalah risol mayo yang berisi mayonnaise, daging asap, telur dan kentang. terkenal sebagai cemilan sore hari, isian dari risol mayo dilapisi dengan kulit risol yang digulung balur dengan tepung roti yang bikin jajanan ini lebih renyah. teknik adalah kunci disini tapi jangan takut gagal karena hasilnya pasti jadi lebih nikmat.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : serves 2-4 people Porsi
Waktu Memasak : 0:35:0

Bahan Membuat Risol Mayo :

4 lembar Smoked Beef
2 butir Telur Rebus
1 buah Kentang Rebus ( kupas kulit )
4 sdm Mayonnaise
4 sdm Chili Sauce
Bahan Kulit:
200 gr Tepung Terigu
3 sdm Tepung Tapioka
1 sdt Garam
3 sdm Minyak Goreng
500 ml Air
Bahan pembalut / Celup Risol :
300 gr Tepung Roti
3 butir Telur

Langkah Membuat Risol Mayo :

Pembuatan Kulit Risol.
Siapkan semua bahan pada satu mangkuk lalu aduk hingga rata dan saring

Siapkan pan anti lengket atau pan untuk membuat crap

Olesin dengan sedikit minyak atau margarin menggunakan tisu

Tuang adonan secukupnya sampai menutupi seluruh permukaan pan dan usahakan bahan kulitnya tipis agar tidak terlalu besar ukuran Risol saat di gulung nanti

Setelah semua bahan kulit selesai dicetak lalu sisihkan bahan kulit tersebut
Bahan pencelup.
Siapkan satu tempat datar atau piring untuk menempatkan tepung roti

Kocok lepas telur sampai benar – benar rata menggunakan satu mangkuk ukuran sedang lalu sisihkan
Penggulungan Risol dan penggorengan.
Potong telur rebus dan kentang, telur 1 btr dipotong menjadi 4 dan kentang dipotong sama sebesar telur

Ambil lembaran kulit risol dan beri alas untuk menggulung lalu susun bahan isi mulai dari smoked beef, kentang, telur lalu beri 1 sdm mayonaise dan 1 sdm chilli sauce

Gulung risol ke arah depan satu kali, lalu lipat bagian samping risol agar bagian sampingnya nanti rata dan terlihat lebih rapi agar bahan isi tidak keluar ketika digoreng nanti lalu gulung sampai gulungan terakhir atau ujung kulit lalu sisihkan dan lakukan sampai bahan habis.

Setelah semua selesai digulung siapkan bahan pencelup tadi, celupkan risol ke telur baru setelah itu ke tepung roti lalu lakukan sampai semua selesai

Siapkan wajan anti panas dan juga minyak goreng yang cukup banyak lalu goreng riso sampai berwarna golden brown pada setiap sisinya lalu angkat dan tiriskan, letakkan risol yang sudah digoreng tadi di piring saji lalu sajikan