Resep Spaghetti Brulee

Membuat Spaghetti Brulee dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

Spaghetti brulee semakin populer dan sering jadi pilihan jika ada opsi menu ini di restoran. Itu karena lelehan layer keju dan saus brulee yang tampak menggiurkan. Ditambah saus bolognese dengan isian daging giling yang semakin lezat saat bertemu lelehan keju dan saus brulee yang lumer.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 10 Porsi

Bahan Membuat Spaghetti Brulee :

Spaghetti: 200 gram
Air: secukupnya
Garam: 1/2 sdt
Minyak zaitun: 1 sdm
Parsley kering: 1 sdm
Daging giling: 200 gram
Saus bolognese siap pakai: 200 gram
Bawang bombay, cincang halus: 1/2 buah
Bawang putih, cincang halus: 3 siung
Minyak goreng: 1 sdm
Mentega: 2 sdm
Tepung terigu: 2 sdm
Susu cair: 500 ml
Merica bubuk: 1/4 sdt
Keju mozarella, parut: 100 gram
Keju cheddar, parut: 50 gram

Langkah Membuat Spaghetti Brulee :

Panaskan air lalu rebus spaghetti dengan sedikit garam dan minyak zaitun sampai tingkat kematangan al dente, sekitar 8-10 menit, tiriskan.
Saus Bolognese: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling dan aduk sampai berubah warna. Masukkan saus bolognese siap pakai, aduk rata. Masak sampai mendidih, matikan api, sisihkan.
Saus Brulee: Panaskan mentega sampai meleleh, masukkan terigu, aduk cepat. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk, sampai mengental dan tidak ada yang menggumpal. Masukkan keju cheddar dan mozarella, tambahkan merica lalu aduk rata, angkat.
Dalam wadah, aduk spaghetti dan saus bolognese sampai rata. Tata dalam wadah tahan panas atau mangkok alumunium foil. Tuang saus brulee di atasnya, lalu taburi dengan parsley kering secukupnya.
Panggang spaghetti brulee dalam oven sampai kecoklatan (suhu 180°C selama 15 menit). Setelah matang, siap disajikan hangat.
Saus brulee akan mengental ketika dingin, segera tuang ke atas spaghetti selagi panas.

nasi,mie,pasta
spaghetti, spaghetti brulee