Resep Kuliner Indonesia
Home
Cari Kuliner
Cari Resep
Info Resep Kuliner Di Indonesia
Ayam
Daging
Ikan
Jajanan
Kuah
Kue
Minuman
Mie
Nasi
Seafood
Resep Strudel Keju
Resep
Strudel Keju
, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.
Strudel keju kini jadi lebih populer setelah dijadikan salah satu varian kue oleh oleh kekinian khas kota Malang. Kreasi dari puff pastry ini sangatlah simpel dan mudah untuk dibuat sendiri. Anda hanya perlu membuat adonan puff pastry atau memanfaatkan simpanan puff pastry frozen, kemudian isi dengan custard keju, dan beri taburan keju di atas kue sebelum dipanggang.
Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.
Hasil : 8 Porsi
Bahan Membuat Strudel Keju :
Tepung terigu protein tinggi: 500 gram
Korsvet: 250 gram
Margarin: 50 gram
Garam: 1/2 sdm
Gula pasir: 5 sdm
Air dingin: 250 ml
Tepung terigu, untuk taburan: 50 gram
Keju cheddar, parut untuk taburan: secukupnya
Susu cair tawar: 250 ml
Butter: 20 gram
Kuning telur: 3 butir
Gula pasir: 70 gram
Tepung terigu: 20 gram
Keju cheddar, parut: 100 gram
Garam: 1/4 sdt
Kuning telur: 1 butir
Susu cair tawar: 1 sdm
Langkah Membuat Strudel Keju :
1. Ambil korsvet lalu bentuk jadi persegi 15 x 15 cm. Sisihkan.
2. Dalam wadah, campur semua bahan kecuali tepung terigu taburan, kemudian uleni hingga kalis.
3. Pipihkan / gilas adonan kalis tadi hingga jadi ukuran ± 20 x 40 cm.
4. Taruh korsvet di atas adonan pipih, posisikan di tengah, lalu lipat adonan di sebelah kanan dan kiri korsvet ke dalam/tengah. Hingga terbentuk 3 lapisan yaitu adonan-korsvet-adonan.
5. Pipihkan / gilas adonan kembali hingga jadi ukuran 20 x 40 cm. Lipat kembali seperti amplop.
6. Ulangi langkah 5 sebanyak 3x agar adonan puff pastry sukses berbentuk lapis-lapis.
7. Bungkus adonan puff pastry menggunakan plastic wrap, kemudian siap dalam freezer.
8. Siap digunakan.
1. Dalam panci, panaskan susu bersama butter hingga meleleh dan tercampur rata. Matikan api dan biarkan sampai dingin.
2. Dalam wadah, campur kuning telur, gula, tepung terigu, dan garam. Aduk rata hingga teksturnya halus.
3. Tuang adonan telur ke dalam campuran susu dalam panci. Aduk hingga tercampur rata lalu saring.
4. Masak kembali adonan dengan api kecil, sambil terus diaduk hingga tekstur custard memadat.
5. Masukkan keju parut. Aduk rata. Matikan api dan biarkan sampai suhu ruang.
6. Siap digunakan.
1. Dalam wadah, campur bahan olesan lalu aduk rata. Sisihkan.
2. Ambil adonan puff pastry. Pipihkan / gilas hingga jadi ukuran 25 x 25 cm.
3. Bagi virtual (tanpa dipotong) adonan puff pastry jadi 3 bagian. Potong potong tanpa putus bagian sebelah kiri dan kanan.
4. Taruh custard di bagian tengah. Lalu kepang puff pastry dengan menjalin bagian kiri dan kanannya.
5. Oles permukaan atasnya dengan bahan olesan.
6. Taburi permukaan atasnya dengan keju parut.
7. Panggang selama 20 menit dengan suhu 200°C hingga matang. Keluarkan dari oven.
8. Siap disajikan.
Bila ingin custard tetap manis tanpa rasa gurih, keju parut bisa di-skip saja.
kue,roti,natal
strudel
,
strudel keju
Komentar
JavaScript must be enabled for certain features to work
* Required information
1000
x
Insert Bullet List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Numeric List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Link
Please enter the link of the website
Optionally you can add display text
x
Insert Email
Please enter the email address
Optionally add any display text
x
Insert Image
Please enter the link of the image
x
Insert YouTube Video
Please enter the link of the video
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","page_id":26234716,"enabled_country":false,"country_id":0,"enabled_state":false,"state_id":0,"enabled_upload":false,"maximum_upload_amount":3,"maximum_upload_size":5,"maximum_upload_total":5,"securimage":true,"securimage_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_26234716","cmtx_wait_for_comment":"cmtx_wait_for_comment","lang_error_file_num":"A maximum of %d files are allowed to be uploaded","lang_error_file_size":"Please upload files no bigger than %.1f MB in size","lang_error_file_total":"The total size of all files must be less than %.1f MB","lang_error_file_type":"Only image file types are allowed to be uploaded","lang_text_loading":"Loading ..","lang_placeholder_country":"Country","lang_placeholder_state":"State","lang_text_country_first":"Please select a country first","lang_button_submit":"Add Comment","lang_button_preview":"Preview","lang_button_remove":"Remove","lang_button_processing":"Please Wait.."}
Comments
No comments yet. Be the first!
x
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","auto_detect":false}
Resep Lainnya
Strudel Keju
Apple Strudel