Resep Kuliner Indonesia
Home
Cari Kuliner
Cari Resep
Info Resep Kuliner Di Indonesia
Ayam
Daging
Ikan
Jajanan
Kuah
Kue
Minuman
Mie
Nasi
Seafood
Resep Tauto Pekalongan
Membuat
Tauto Pekalongan
dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.
tauto pekalongan adalah hidangan berkuah dari pekalongan, jawa tengah. nama tauto adalah penggabungan dari "tauco", bumbu gurih hasil fermentasi biji kedelai, dan "soto", makanan terkenal indonesia yang terbuat dari kuah, daging dan sayuran. walau tauto dan soto memiliki komponen yang serupa, tauto memiliki keunikan tersendiri karena banyaknya tauco yang dimasukkan. hidangan menyehatkan dan aromatik ini merupakan perpaduan budaya kuliner dari tionghoa dan indonesia, dan dapat disantap dengan atau tanpa nasi.
Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.
Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 1:45:0
Bahan Membuat Tauto Pekalongan :
250 g Daging Brisket Sapi
2 lembar Daun Salam
1 batang Sereh
15 g Lengkuas
25 g Bawang Putih
1500 ml Air
Bumbu Halus:
24 g Cabe Rawit Merah
50 g Bawang Merah
35 g Bawang Putih
9 g Kemiri
4 g Lada Putih Bubuk
100 g Tauco
85 g Cabe Merah Besar
15 g Lengkuas (geprek)
1 batang Sereh (geprek)
2 lembar Daun Salam
30 g Gula Merah
12 g Garam
10 g Gula Pasir
17 g Kaldu Daging Bubuk
100 ml Minyak Goreng
Pelengkap:
100 g Bihun
60 g Tomat Merah (slice tipis setebal ½ cm)
15 g Bawang Goreng
15 g Daun Bawang
100 g Tauge
Langkah Membuat Tauto Pekalongan :
Membuat Tauto Pekalongan.
Presto daging bersama: Daun Salam, Sereh, Lengkuas, Bawang Putih dan Air selama 20 menit. Lalu angkat dan potong – potong daging sebesar 1 ½ cm.
Saring air bekas presto sebanyak 1 liter lalu sisihkan.
Haluskan bahan: Cabe Rawit Merah, Bawang Merah, Bawang Putih, Kemiri, Lada Putih Bubuk, Tauco dan Cabe Merah Besar
Lalu tumis bersama: Lengkuas, Sereh (geprek) dan Daun Salam menggunakan api sedang sampai bumbu matang dan mengeluarkan minyak, masukan daging yang sudah di potong – potong lalu aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan air kaldu dan seasoning: Gula Merah, Garam, Gula Pasir dan Kaldu Daging Bubuk sambil di aduk aduk sampai kuah mendidih dan sedikit mengental atau di masak -+ 30 menit. Lalu angkat dan sisihkan.
garlic, chinese, galangal, indonesian, beef
tauto
,
tauto pekalongan
Komentar
JavaScript must be enabled for certain features to work
* Required information
1000
x
Insert Bullet List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Numeric List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Link
Please enter the link of the website
Optionally you can add display text
x
Insert Email
Please enter the email address
Optionally add any display text
x
Insert Image
Please enter the link of the image
x
Insert YouTube Video
Please enter the link of the video
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","page_id":26209401,"enabled_country":false,"country_id":0,"enabled_state":false,"state_id":0,"enabled_upload":false,"maximum_upload_amount":3,"maximum_upload_size":5,"maximum_upload_total":5,"securimage":true,"securimage_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_26209401","cmtx_wait_for_comment":"cmtx_wait_for_comment","lang_error_file_num":"A maximum of %d files are allowed to be uploaded","lang_error_file_size":"Please upload files no bigger than %.1f MB in size","lang_error_file_total":"The total size of all files must be less than %.1f MB","lang_error_file_type":"Only image file types are allowed to be uploaded","lang_text_loading":"Loading ..","lang_placeholder_country":"Country","lang_placeholder_state":"State","lang_text_country_first":"Please select a country first","lang_button_submit":"Add Comment","lang_button_preview":"Preview","lang_button_remove":"Remove","lang_button_processing":"Please Wait.."}
Comments
No comments yet. Be the first!
x
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","auto_detect":false}
Resep Lainnya
Tauto Pekalongan
Tauto Pekalongan