Name: Resep Terong Balado
Total time: 00:25:00
Yield: 3
Ingredients: 5 terong, potong dua dan panggang oven setengah matang.; 75 gram teri medan tawar, cuci dan goreng; ½ sdt ebi, rendam hangat dan tiriskan; 5 butir bawang merah; 100 gram cabai keriting; 1 butir kemiri; 1 buah tomat, buang biji; 2 cm lengkuas memarkan; ¼ sdt terasi; 1 cm kunyit; 1 sdt; ½ sdt gula pasir; ¼ sdt garam; 1 papan petai digoreng setengah matang

Resep Terong Balado

Membuat Terong Balado dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

Sebagai hidangan pendamping, terong balado selalu menjadi pilihan yang menggiurkan. Kita buat yang lebih istimewa dengan tambahan teri dan ebi

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 3 Porsi
Waktu Memasak : 00:25:00

Bahan Membuat Terong Balado :

5 terong, potong dua dan panggang oven setengah matang.
75 gram teri medan tawar, cuci dan goreng
½ sdt ebi, rendam hangat dan tiriskan
5 butir bawang merah
100 gram cabai keriting
1 butir kemiri
1 buah tomat, buang biji
2 cm lengkuas memarkan
¼ sdt terasi
1 cm kunyit
1 sdt
½ sdt gula pasir
¼ sdt garam
1 papan petai digoreng setengah matang

Langkah Membuat Terong Balado :

Campurkan bawang merah, cabai keriting, kemiri, tomat, dan gula pasir. Tumbuk kasar.
Panaskan 3 sendok makan minyak untuk menumis lengkuas bersama bumbu yang telah ditumbuk tadi. Masak hingga matang dan wangi.
Setelah bumbu telah matang; masak bersama terong, teri goreng, petai, dan Royco Kaldu Ayam. Aduk-aduk hingga tercampur sempurna dan tambahkan garam bila perlu.
Setelah matang, angkat dan kemudian sajikan bersama bubuhan petai dan ebi.

sarapan,
terong, terong balado