Resep Apem Kukus Gula Merah

Sajikan Apem Kukus Gula Merah yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep Apem Kukus Gula Merah dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.

Ingin membuat kudapan tradisional untuk keluarga. Buat kue apem kukus sendiri saja di rumah. Jajanan pasar yang satu ini masih banyak digemari hingga saat ini. Untuk membuatnya sendiri sebenarnya tidak sulit, lho. Ikuti resepnya.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 9 Porsi

Bahan Membuat Apem Kukus Gula Merah :

Gula merah, sisir halus: 150 gram
Air: 200 ml
Santan instan: 50 ml
Garam: Sejumput
Gula putih: 1 sdm
Daun pandan, simpulkan: 2 ikat
Tepung terigu: 140 gram
Tepung maizena: 30 gram
Ragi instan: 1/2 bungkus
Kelapa parut muda: 100 gram

Langkah Membuat Apem Kukus Gula Merah :

Sediakan wadah panci, masukkan gula merah, air, santan instan, garam, gula putih dan daun pandan. Aduk hingga rata lalu masak hingga mendidih dengan api kecil sambil diaduk perlahan.
Setelah semua larut dan tercampur rata, matikan kompor. Tunggu hingga dingin, lalu saring agar kotoran dari gula merah terpisah.
Campur tepung terigu, tepung maizena dan ragi instan aduk jadi satu.
Tuang adonan cair sedikit demi sedikit hingga habis sambil diaduk hingga rata dan tidak bergerindil, saring agar adonan halus.
Tutup wadah dengan kain lap bersih, lalu diamkan selama 1 jam.
Setelah satu jam, aduk kembali adonan cair dengan perlahan lalu tuang kedalam cetakan yang telah dioles minyak goreng secukupnya lalu kukus selama 20 menit.
Kukus juga kelapa parut yang sudah diaduk rata dengan sedikit garam selama 5 menit.
Beri topping kelapa parut, dan apem kukus siap disajikan.
1. Jangan menggunakan api besar ketika memasak adonan cair karena akan mengakibatkan santan pecah.
2. Jangan sampai lupa mengoles cetakan karena akan mengakibatkan adonan yg sudah matang lengket.
3. Jangan lupa panaskan kukusan sebelum adonan masuk.
4. Gunakan panci kukus berukuran besar, seperti GM Bear Kuali 2 Tingkat Steamer dan Rebus (Lihat di Lazada DISKON) agar bisa mengukus adonan sekaligus banyak. Panci ini juga dilengkapi dengan gagang kayu sehingga tak perlu lagi khawatir dengan gagang yang panas.