Resep Kuliner Indonesia
Home
Cari Kuliner
Cari Resep
Info Resep Kuliner Di Indonesia
Ayam
Daging
Ikan
Jajanan
Kuah
Kue
Minuman
Mie
Nasi
Seafood
Resep Buntil Daun Pepaya
Resep
Buntil Daun Pepaya
, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.
Sajian ini mirip dengan bothok, hanya saja tidak dibungkus dengan daun pisang. Campuran dari kelapa muda, ikan teri, dan kacang merah dijadikan isian yang kemudian dibungkus dengan daun yang bisa dimakan seperti daun singkong, talas, atau daun pepaya. Bungkusan buntil ini kemudian dimasak dengan bumbu bumbu dan santan sehingga jadi hidangan berkuah pekat, meresap, dan nikmat.
Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.
Hasil : 6 Porsi
Bahan Membuat Buntil Daun Pepaya :
Daun pepaya: 6 lembar
Garam: 1 sdt
Kelapa 1/2 muda, parut: 200 gram
Ikan teri: 30 gram
Kacang merah: 30 gram
Tali jagung / kasur, untuk mengikat buntil: secukupnya
Bawang merah: 5 butir
Bawang putih: 2 siung
Ketumbar: 1/2 sdt
Kencur: 1 cm
Terasi, bakar: 1/2 sdt
Garam: 1/2 sdt
Gula: 1/2 sdt
Santan: 500 ml
Cabai rawit: 10 buah
Daun salam: 2 lembar
Lengkuas, memarkan: 2 cm
Serai, memarkan: 2 cm
Garam: 1 sdt
Gula merah: 2 sdt
Minyak, untuk menumis: 3 sdm
Bawang merah: 4 butir
Bawang putih: 2 siung
Cabai merah: 3 buah
Kemiri, sangrai: 2 butir
Merica kasar: 1/2 sdt
Langkah Membuat Buntil Daun Pepaya :
Rebus daun pepaya bersama dengan garam hingga empuk. Angkat dan tiriskan dalam bentuk lembaran-lembaran.
Dalam wadah, campur kelapa parut, ikan teri, kacang merah, dan bumbu halus hingga rata. Bagi menjadi 6 bagian.
Ambil selembar daun pepaya. Beri isian satu bagian campuran kelapa. Bungkus seperti lumpia atau asal bisa menutup rapi. Ikat dengan tali kenur. Lakukan hingga adonan habis.
Kukus buntil selama 20 menit hingga matang. Angkat. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
Tuang santan. Aduk terus hingga mendidih.
Masukkan buntil dan cabai rawit. Bumbui dengan garam dan gula. Aduk rata. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke buntil. Angkat. Buka tali kenur yang mengikat buntil.
Siap disajikan.
Untuk mengurangi rasa pahit daun pepaya, remas-remas daun dengan garam hingga getahnya keluar. Cuci bersih dengan air mengalir. Daun pepaya siap untuk direbus.
sayur
buntil
,
buntil daun
,
buntil daun pepaya
Komentar
JavaScript must be enabled for certain features to work
* Required information
1000
x
Insert Bullet List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Numeric List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Link
Please enter the link of the website
Optionally you can add display text
x
Insert Email
Please enter the email address
Optionally add any display text
x
Insert Image
Please enter the link of the image
x
Insert YouTube Video
Please enter the link of the video
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","page_id":21495400,"enabled_country":false,"country_id":0,"enabled_state":false,"state_id":0,"enabled_upload":false,"maximum_upload_amount":3,"maximum_upload_size":5,"maximum_upload_total":5,"securimage":true,"securimage_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_21495400","cmtx_wait_for_comment":"cmtx_wait_for_comment","lang_error_file_num":"A maximum of %d files are allowed to be uploaded","lang_error_file_size":"Please upload files no bigger than %.1f MB in size","lang_error_file_total":"The total size of all files must be less than %.1f MB","lang_error_file_type":"Only image file types are allowed to be uploaded","lang_text_loading":"Loading ..","lang_placeholder_country":"Country","lang_placeholder_state":"State","lang_text_country_first":"Please select a country first","lang_button_submit":"Add Comment","lang_button_preview":"Preview","lang_button_remove":"Remove","lang_button_processing":"Please Wait.."}
Comments
No comments yet. Be the first!
x
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","auto_detect":false}
Resep Lainnya
Buntil Daun Singkong
Buntil Daun Pepaya
Sayur Buntil Kuah Kalasan
Buntil Daun Singkong