Resep Dadar Gulung Isi Kelapa

Kebanyakan semua orang suka Dadar Gulung Isi Kelapa karena rasanya enak dan lezat, ayo segera mencoba resep Dadar Gulung Isi Kelapa ini dan anda bisa mendapatkan rasa yang tidak kalah dengan restoran.

Dadar gulung khas Indonesia ini bisa digolongkan sebagai pancake,loh. Orang Barat biasa menyebut dadar gulung ini sebagairoll pancake. Alasannya karena bahan pembuatannya hampir sama, yakni terdiri dari tepung terigu, gula, susu atau santan, dan telur. Perbedaannya dengan pancake yaitu dadar gulung digoreng tipis tipis, bukannya tebal.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 25 Porsi

Bahan Membuat Dadar Gulung Isi Kelapa :

Tepung terigu: 250 gram
Telur: 2 butir
Santan sedang: 500 ml
Garam: 1/4 sdt atau secukupnya
Pasta pandan: 4 tetes
Minyak goreng: 2 sdm
Kelapa parut: 300 gram
Gula jawa: 200 gram
Garam: 1/2 sdt
Daun pandan: 1 lembar
Daun jeruk: 2 lembar

Langkah Membuat Dadar Gulung Isi Kelapa :

1. Dalam panci, rebus santan sedang dan tambahkan garam. Aduk terus hingga mendidih. Matikan api dan biarkan dingin.
2. Dalam wadah, campur tepung terigu, telur, dan minyak goreng. Aduk rata.
3. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga licin dan tidak bergerindil. Tambahkan pasta pandan. Aduk rata.
4. Panaskan wajan datar anti lengket atau teflon. Tuang 1 sendok sayur adonan. Ratakan adonan hingga menutupi seluruh permukaan wajan. Masak dengan api kecil hingga matang dan tidak lengket lagi. Angkat. Lakukan terus hingga adonan habis.
1. Dalam wadah, campur semua bahan isi. Aduk rata.
2. Masak campuran isian dengan api sedang dalam wajan anti lengket. Aduk-aduk terus hingga mengering. Matikan api. Siap digunakan.
1. Ambil 1 lembar kulit. Beri 1 sdm bahan isian.
2. Lipat jadi seperti amplop lalu gulung. Lakukan terus hingga habis.
3. Siap disajikan.
1. Pada saat membuat kulit, selalu aduk-aduk adonan kembali sebelum dituang ke atas wajan.
2. Saat membuat kulit, gunakan GM Bear Wajan Teflon Fry Pan (Lihat di Lazada DISKON) agar hasilnya bagus. Wajan ini didesain anti lengket yang dilengkapi pegangan anti slip dan anti panas sehingga sangat nyaman untuk membuat kulit dadar gulung.
3. Jika tidak langsung digunakan, tutup kulit dengan plastik wrap agar tidak kering. Juga bila tidak langsung dimakan, kemas kue dengan plastik.