Name: Resep Dori Krispi Saus Lemon
Total time: 45 menit
Yield: 3 - 4
Ingredients: 1 bungkus Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy; 150 ml air; minyak goreng secukupnya; 2-3 fillet ikan dori; 1 siung bawang putih (cincang halus); 3 sendok makan perasan lemon; 1 sendok makan minyak atau butter; krim atau susu secukupnya; gula secukupnya; daun ketumbar secukupnya (cincang halus); tepung maizena secukupnya; 200 gram kentang baby potato (bisa diganti kentang besar yang dipotong 4 bagian); 2 siung bawang putih (cincang kasar); 1/2 sendok teh oregano; 1 sendok makan olive oil atau butter; garam secukupnya; Lada Kobe secukupnya

Resep Dori Krispi Saus Lemon

Resep Dori Krispi Saus Lemon, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

Resep Dori Krispi Saus Lemon bisa menjadi andalan Bunda untuk mengolah ikan dori. Rasanya makin sedap dengan sajian saus lemon kaya rempah.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 3 - 4 Porsi
Waktu Memasak : 45 menit

Bahan Membuat Dori Krispi Saus Lemon :

1 bungkus Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy
150 ml air
minyak goreng secukupnya
2-3 fillet ikan dori
1 siung bawang putih (cincang halus)
3 sendok makan perasan lemon
1 sendok makan minyak atau butter
krim atau susu secukupnya
gula secukupnya
daun ketumbar secukupnya (cincang halus)
tepung maizena secukupnya
200 gram kentang baby potato (bisa diganti kentang besar yang dipotong 4 bagian)
2 siung bawang putih (cincang kasar)
1/2 sendok teh oregano
1 sendok makan olive oil atau butter
garam secukupnya
Lada Kobe secukupnya

Langkah Membuat Dori Krispi Saus Lemon :

Buat adonan basah dengan perbandingan: 1 sendok makan Kobe Tepung Kentucky Super Crispy ditambah 6 sendok makan air, aduk rata. (Sesuaikan banyaknya adonan basah hingga semua fillet ikan dori bisa terendam).
Tuangkan sisa Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy yang masih kering ke dalam wadah, ini akan dipakai sebagai adonan kering.
Masukkan potongan fillet ikan dori ke dalam adonan basah. Balurkan rata.
Masukkan ikan dori yang sudah dilapisi dengan adonan basah ke dalam wadah tepung kering. Balur ikan dengan tepung kering, bolak balik potongan ikan agar tepung kering menempel.
Goreng hingga Dori Krispi berwarna kuning kecoklatan.
Angkat Dori Krispi dan tiriskan Dori Krispi.
Panaskan minyak atau butter. Tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan lemon juice, masak sebentar sambil tambahkan air sedikit dan aduk rata.
Setelah itu tambahkan garam, gula dan Lada Kobe. Tambahkan air dengan tepung maizena untuk mengentalkan.
Untuk menambah rasa serta aroma, taburkan daun ketumbar ke atas saus. Masak hingga sedikit mengental.
Rebus kentang sampai matang dan belah memanjang menjadi 2 atau 4 bagian.
Tumis bawang putih dengan butter atau mentega hingga harum.
Masukkan kentang, aduk rata. Taburkan oregano sampai merata serta berikan sedikit garam dan merica.
Letakkan dalam piring saji di sebelah Dory Crispy dengan Lemon Sauce. Boleh menambahkan salad sebagai sayurannya.
Dori Krispi Saus Lemon dan Kentang Oregano siap disajikan.