Name: Resep Es Pisang Ijo Khas Makassar
Total time: 45 menit
Yield: 8
Ingredients: 2 bks Kobe Tepung Pisang Goreng Crispy 80 gr; 300 ml santan; 1 btr telur; 2 sendok makan mentega (dilelehkan); 8 bh pisang raja (kukus dan kupas kulitnya); 50 ml air; 7 lbr daun suji; 1 bks Kobe Tepung Pisang Goreng Crispy 80 gr; 500 ml santan; 1/4 sdt garam; 2 lbr daun pandan wangi; sirup cocopandan secukupnya; es batu secukupnya

Resep Es Pisang Ijo Khas Makassar

Membuat Es Pisang Ijo Khas Makassar dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

Kini kuliner es pisang ijo tak perlu jauh jauh. Bikin sendiri Resep Es Pisang Ijo Khas Makassar ini, tekstur lapisan pisangnya enak dan lembut.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 8 Porsi
Waktu Memasak : 45 menit

Bahan Membuat Es Pisang Ijo Khas Makassar :

2 bks Kobe Tepung Pisang Goreng Crispy 80 gr
300 ml santan
1 btr telur
2 sendok makan mentega (dilelehkan)
8 bh pisang raja (kukus dan kupas kulitnya)
50 ml air
7 lbr daun suji
1 bks Kobe Tepung Pisang Goreng Crispy 80 gr
500 ml santan
1/4 sdt garam
2 lbr daun pandan wangi
sirup cocopandan secukupnya
es batu secukupnya

Langkah Membuat Es Pisang Ijo Khas Makassar :

Siapkan wadah. Masukkan 2 bungkus Kobe Tepung Pisang Goreng Crispy dan telur, aduk hingga rata
Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk
Blender 50 ml air dan 7 lembar daun suji lalu saring.
Masukkan air daun suji, mentega cair lalu aduk hingga benar-benar rata
Panaskan teflon. Tuang adonan dan penuhi permukaan teflon dengan menggoyang teflon perlahan
Angkat bila pinggiran kulit pisang ijo sudah terlihat mengering
Ulangi hingga adonan habis
Letakkan pisang raja diatas kulit pisang ijo lalu gulung
Lakukan hingga adonan habis
Siapkan wadah. Tuang 1 bungkus Kobe Tepung Pisang Goreng Crispy, santan, sedikit garam, dan daun pandan wangi
Masak hingga mendidih sambil terus diaduk supaya tidak menggumpal. Sisihkan setelah matang
Untuk penyajian: Siapkan mangkok, potong-potong pisang hijau, siram dengan saus beri sedikit es batu dan tuang sirup merah diatasnya
Sajikan selagi dingin