Cari Resep

Info Resep Kuliner Di Indonesia

Resep Getuk Goreng
 Membuat Getuk Goreng dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

 Siapa yang tidak tahu getuk Tentu saja getuk ini terkenal seantero Indonesia karena merupakan jajanan pasar yang sering kita temui. Getuk merupakan kue basah yang terbuat dari ketela pohon atau singkong. Tak hanya singkong, biasanya getuk dikombinasikan dengan ubi, talas, atau pisang. Umumnya, getuk dibuat dengan cara dikukus. Tetapi, di Sokaraja, Banyumas, ciri khas penyajian getuknya adalah dengan cara digoreng. Jika berkunjung ke kota ini, jangan heran kalau mendapati banyak getuk goreng yang dijual di toko oleh oleh.

 Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

 Hasil : 1 Porsi

Bahan Membuat Getuk Goreng :

  1. Singkong, kupas: 600 gram
  2. Gula merah, sisir halus: 250 gram
  3. Santan matang (opsional): 50 ml
  4. Garam: 1 sdt
  5. Vanili: 1 sdt
  6. Minyak untuk menggoreng: secukupnya
  7. Tepung beras: 2 sdm
  8. Maizena: 1 sdm
  9. Air: 100 ml

Langkah Membuat Getuk Goreng :

  1. Kukus singkong hingga matang. Angkat dan haluskan selagi hangat.
  2. Dalam wadah, campurkan adonan singkong yang sudah halus dengan gula merah, garam, dan vanili. Uleni hingga rata.
  3. Tuangkan santan. Lanjutkan uleni hingga tercampur rata. Diamkan selama 15 menit. Campur gula merah, garam, vanili ke adonan singkong yang sudah halus. Uleni rata. Tambahkan santan dan uleni lagi hingga tercampur rata. Diamkan 15 menit.
  4. Dalam wadah, campurkan semua bahan pencelup lalu aduk rata. Sisihkan.
  5. Dalam wajan, panaskan banyak minyak.
  6. Ambil sedikit adonan getuk lalu asal bulat-bulatkan (tidak perlu rapi dan berukuran sama). Celupkan dalam adonan pencelup, lalu goreng dalam minyak panas. Lakukan hingga adonan habis.
  7. Goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  8. Siap disajikan.
  9. 1. Singkong bisa dikukus menggunakan panci presto agar lebih singkat waktunya yaitu sekitar 10 menit saja.
    2. Menghaluskan singkong kukus bisa menggunakan alat penggiling getuk atau food processor.
    3. Takaran gula bisa disesuaikan selera. Getuk goreng yang banyak dijual sebagai oleh-oleh, biasanya mengguanakan takaran singkong dan gula 1:1 serta tidak menggunakan santan agar lebih tahan lama.

 jajanan pasar
getuk, getuk goreng

facebooktwitteremailwhatappstelegram
Resep Getuk Goreng


Komentar

* Required information
1000
Captcha Image

Comments

No comments yet. Be the first!