Resep Kacang Atom (sukro) Homemade

Membuat Kacang Atom (sukro) Homemade dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

Kacang atom adalah salah satu cemilan kacang favorit orang Indonesia, karena tekstur renyah dan gurihnya yang nagih. Dilapisi tepung bumbu renyah yang cukup tebal jika dibanding kacang Shanghai, oleh sebab itu kacang atom sering dijadikan topping tambahan hidangan berkuah seperti soto atau mie rebus.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 1 Porsi

Bahan Membuat Kacang Atom (sukro) Homemade :

Kacang tanah sangrai: 150 gram
Tepung tapioka: 300 gram
Baking powder: 1 sdt
Bawang putih: 2 siung
Garam: 1 sdt
Gula pasir: 1 sdt
Kaldu bubuk: 1/2 sdt
Air: 200 ml

Langkah Membuat Kacang Atom (sukro) Homemade :

Adonan Basah: Campur 1 sendok makan tepung tapioka (ambil dari 300 gram) dengan 200 ml air. Tambahkan bawang putih, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak sampai mengental dan tekstur menjadi seperti lem. Matikan api diamkan hingga uap panasnya hilang.
Adonan Kering: Campur sisa tepung tapioka dengan baking powder, aduk rata.
Masukkan kacang tanah dalam wadah atau baskom, tambahkan 1 sendok makan adonan basah, aduk rata. Kemudian tambahkan 1 sendok makan adonan kering. Aduk rata kemudian goyang-goyangkan baskom supaya adonan kacang membulat. Ulangi langkah ini sampai adonan basah dan adonan kering habis.
Goreng kacang dalam minyak yang sudah panas dengan api kecil sampai matang dan mengeras, angkat dan tiriskan.
Setelah panasnya hilang, simpan di toples kedap udara.
Gunakan api kecil saat menggoreng, supaya kacang tidak meletus saat digoreng.

jajanan pasar
kacang, kacang atom, kacang atom (sukro), kacang atom (sukro) homemade