Name: Resep Keripik Pare (bitter Melon Chips)
Total time: 0:50:0
Yield: 2-4 orang
Ingredients: 500 gr pare 20 gr garam 1 liter minyak goreng Tepung Keripik : 150 gr tepung beras 75 gr tepung tapioka 50 gr tepung terigu 1 butir telur 225 ml air 7 lembar daun jeruk, iris tipis Bumbu Halus : 25 gr bawang putih 3 gr garam 5 gr ketumbar 12 gr kemiri

Resep Keripik Pare (bitter Melon Chips)

Resep Keripik Pare (bitter Melon Chips), kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

mengingat buah pare yang rasanya pahit jika dikonsumsi, nama keripik pare rasanya cukup aneh bagi sebagian telinga orang yang belum terbiasa dengan cemilan ini. proses pembuatannya kurang lebih sama dengan membuat keripik singkong, resep kali ini akan mengulas tentang pembuatan keripik pare yang mudah, renyah dan gurih.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 0:50:0

Bahan Membuat Keripik Pare (bitter Melon Chips) :

500 gr pare
20 gr garam
1 liter minyak goreng

Tepung Keripik :
150 gr tepung beras
75 gr tepung tapioka
50 gr tepung terigu
1 butir telur
225 ml air
7 lembar daun jeruk, iris tipis

Bumbu Halus :
25 gr bawang putih
3 gr garam
5 gr ketumbar
12 gr kemiri

Langkah Membuat Keripik Pare (bitter Melon Chips) :

Membuat Keripik Pare.
Potong pare menjadi 2 bagian lalu buang bagian isi pare menggunakan sendok lalu potong – potong pare setebal 1 cm.

Lalu masukan kedalam mangkuk potongan pare dan remas – remas secara perlahan sampai pare berair dan cuci hingga bersih di air mengalir dan lakukan hingga 2 – 3 x untuk mengurangi rasa pahit pare.

Siapkan air mendidih lalu rebus pare selama 10 menit.

Lalu angkat dan tiriskan sampai air benar – benar tiris.

Membuat adonan keripik, haluskan bahan : Bawang putih, kemiri, garam dan ketumbar.

Lalu masukan bumbu halus ke dalam mangkuk ukuran sedang lalu tambahkan : Tepung beras, tepung tapioka, tepung terigu, telur, air dan daun jeruk lalu aduk – aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Siapkan minyak lalu panaskan dengan api sedang.

Masukan irisan pare kedalam adonan keripik lalu goreng pare hingga berwarna coklat keemasan lalu sisihkan.