Resep Keripik Tempe

Resep Keripik Tempe, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

Gurih dan renyahnya keripik tempe bikin cemilan satu ini banyak digemari masyarakat. Jika Anda ingin membuat sendiri di rumah, resep keripik tempe yang satu ini bisa Anda ikuti. Ikuti juga tipsnya supaya keripik tempe buatan Anda benar benar renyah dan kriuknya tahan lama.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2 Porsi

Bahan Membuat Keripik Tempe :

Tempe (besar - kurang lebih 500 gram): 2 papan
Tepung beras: 80 gram
Tepung tapioka: 20 gram
Air: 200 ml
Daun jeruk, iris halus: 2 lembar
Bawang putih: 2 siung
Kemiri: 2 butir
Daun jeruk: 3 lembar
Garam: 1 sdt
Ketumbar bubuk: 1/2 sdm

Langkah Membuat Keripik Tempe :

Iris tipis-tipis tempe, sisihkan.
Campur semua bahan basah untuk pelapis. Airnya dituang sedikit dulu dalam campuran tepung. Aduk sampai licin baru masukkan sisa air. Untuk keripik tempe ini adonan pelapis tidak kental tetapi cenderung encer ya.
Haluskan semua bumbu halus, kemudian campurkan dalam bahan pelapis aduk rata.
Masukkan tempe dalam bahan pelapis satu per satu, kemudian langsung goreng dalam minyak panas hingga seluruh permukaannya terendam. Saat mencelup gunakan tangan ya, jangan memakai sendok untuk menghindari tepung yang menggumpal.
Goreng dengan api sedang sampai kering keemasan, angkat dan tiriskan.
Oven keripik tempe yang sudah digoreng dengan suhu rendah 100°C selama 20 menit, supaya keripik tempe tahan renyah.
1. Pilih tempe papan yang padat agar tidak mudah hancur.
2. Gunakan pisau yang tajam agar irisan tempe bisa tipis.
3. Setelah dioven, tunggu hingga dingin. Lalu, simpan dalam toples yang rapat untuk menjaga tekstur tempe tetap kriuk.

tahu,tempe,telur
keripik, keripik tempe