Name: Resep Otak Otak Ikan Goreng (fried Fish Cake)
Total time: 0:35:0
Yield: 2-4 orang
Ingredients: Adonan Otak – Otak : 170 gr daging ikan tenggiri 150 gr tepung tapioka 3 butir putih telur 2 batang daun bawang 15 gr bawang merah, haluskan 20 gr bawang putih, haluskan 8 gr garam 4 gr gula 3 gr MSG 2 gr lada 2 liter air untuk merebus 1 liter minyak goreng

Resep Otak Otak Ikan Goreng (fried Fish Cake)

Membuat Otak Otak Ikan Goreng (fried Fish Cake) dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

ikan goreng otak otak menjadi salah satu menu makanan yang menjadi favorit anak sekolah, terutama yang tinggal di sepanjang pantai atau pinggir laut. hidangan iyang praktis dan relatif mudah dibuat ini menggunakan makarel sebagai salah satu bahan utamanya, dicampur dengan campuran tepung tapioka dan santan. nikmati kudapan ini dengan saus cocolan yang anda suka.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 0:35:0

Bahan Membuat Otak Otak Ikan Goreng (fried Fish Cake) :

Adonan Otak – Otak :
170 gr daging ikan tenggiri
150 gr tepung tapioka
3 butir putih telur
2 batang daun bawang
15 gr bawang merah, haluskan
20 gr bawang putih, haluskan
8 gr garam
4 gr gula
3 gr MSG
2 gr lada
2 liter air untuk merebus
1 liter minyak goreng

Langkah Membuat Otak Otak Ikan Goreng (fried Fish Cake) :

Membuat Otak – Otak Ikan Goreng.
Siapkan food processor lalu masukan semua bahan : Daging ikan tenggiri, tepung tapioka, putih telur, daun bawang, bawang merah, bawang putih, garam, gula pasir, MSG dan lada.

Lalu haluskan semua bahan hingga tercampur rata dan membentuk adonan lalu pindahkan ke dalam satu mangkuk dan aduk – aduk menggunakan spatula hingga bahan benar – benar tercampur rata.

Siapkan air lalu didihkan.

Ambil adonan otak – otak seberat 30gr lalu gulung atau bentuk bulat memanjang lalu masukan ke dalam air mendidih. Lakukan hingga selesai.

Rebus otak – otak hingga matang atau mengambang.

Setelah matang angkat dan sisihkan.
Siapkan minyak panas lalu goreng otak – otak sampai coklat keemasan lalu angkat dan sisihkan.