Name: Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Kukus
Total time: 01:00:00
Yield: 6
Ingredients: 500 g ikan tenggiri fillet; 6 buah es batu kotak; 14 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 250 ml santan kental; 300 g tepung sagu; 3 sdt; 3 sdt gula; 3 batang daun bawang, iris tipis; 3 daun pisang; 5 buah cabai merah besar, haluskan; 100 g selai kacang; 60 ml air; 1 sdt garam; 2 sdt gula; ½ sdt cuka; 4 sdm minyak sayur

Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Kukus

Membuat Otak Otak Ikan Tenggiri Kukus dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

Satu panganan lezat yang sulit ditolak, itu adalah resep otak otak ikan tenggiri kukus yang akan kubagi berikut ini. Yuk, coba resepnya berikut ini

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 6 Porsi
Waktu Memasak : 01:00:00

Bahan Membuat Otak Otak Ikan Tenggiri Kukus :

500 g ikan tenggiri fillet
6 buah es batu kotak
14 butir bawang merah
6 siung bawang putih
250 ml santan kental
300 g tepung sagu
3 sdt
3 sdt gula
3 batang daun bawang, iris tipis
3 daun pisang
5 buah cabai merah besar, haluskan
100 g selai kacang
60 ml air
1 sdt garam
2 sdt gula
½ sdt cuka
4 sdm minyak sayur

Langkah Membuat Otak Otak Ikan Tenggiri Kukus :

Haluskan ikan tenggiri dan es batu dengan blender, lalu sisihkan di dalam mangkuk.
Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu masukkan ke adonan ikan bersama dengan putih telur. Aduk hingga rata.
Tambahkan santan, tepung sagu, gula, Royco Kaldu Ayam, dan daun bawang. Aduk hingga rata.
Ambil 1 sdm adonan, taruh di atas daun pisang, pipihkan hingga berbentuk persegi panjang. Bungkus, lalu sematkan ujungnya dengan tusuk gigi. Kemudian kukus selama 5 menit hingga matang.
Sambal kacang: Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan cabai merah yang sudah dihaluskan. Kemudian tumis hingga harum dan matang. Lalu masukkan selai kacang. Masak dengan api kecil. Tambahkan air, garam, gula dan cuka. Tumis kembali hingga benar-benar matang. Matikan api.
Sajikan otak-otak ikan dengan sambal kacang cocolan yang lezat!

sarapan,
otak, otak otak, otak otak ikan, otak otak ikan tenggiri, otak otak ikan tenggiri kukus