Cari Resep

Info Resep Kuliner Di Indonesia

Resep Panada Khas Manado
 Resep Panada Khas Manado, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

 Pastinya kenal dengan resep legendaris dari Manado yang satu ini. Yuk, simak resep panada ini agar kamu bisa menyajikan roti goreng isi ikan yang empuk dengan warna menarik

 Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

 Hasil : 12 Porsi
 Waktu Memasak : 02:00:00

Bahan Membuat Panada Khas Manado :

  1. 250 g tepung terigu protein tinggi
  2. ½ sdt ragi instan
  3. ½ sdt garam
  4. ½ sdm gula pasir
  5. 1 butir telur ayam
  6. 100 ml susu rendah lemak
  7. 75 ml santan kental
  8. 5 butir bawang merah
  9. 4 siung bawang putih
  10. 3 buah cabai merah
  11. 6 buah cabai rawit merah
  12. 2 butir kemiri, sangrai
  13. 1 buah tomat, buang biji, potong dadu
  14. 2 cm jahe
  15. 300 g daging ikan tenggiri, cincang kasar
  16. 1 batang serai
  17. 6 lembar daun jeruk, iris halus
  18. 6 lembar daun kemangi, iris-iris
  19. 2 sdm air jeruk nipis
  20. 2 sdt
  21. 2 sdm santan kental
  22. 3 sdm minyak, untuk menumis

Langkah Membuat Panada Khas Manado :

  1. Adonan panada: Aduk hingga rata semua bahan kecuali telur ayam, susu, dan santan. Setelahnya, baru masukkan telur dan santan, aduk. Uleni adonan hingga kalis, tutupi dengan kain. Diamkan selama ±30 menit untuk proses fermentasi. Sisihkan.
  2. Isi: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun kemangi, aduk rata. Masukkan ikan, masak hingga ikan matang.
  3. Tambahkan susu, santan, air jeruk nipis, gula pasir dan Royco Kaldu Ayam. Aduk rata. Masak hingga sedikit kering. Angkat dan sisihkan.
  4. Setelah proses fermentasi selama 30 menit, kempiskan adonan panada dengan tangan. Ambil dan timbang adonan menjadi @25 gram, bulatkan.
  5. Pipihkan adonan, beri 1 sdm isi ke bagian tengahnya. Lipat membentuk setengah lingkaran, tutup pinggiran adonan. Ulangi proses serupa pada sisa bahan hingga habis.
  6. Panaskan minyak, goreng panada hingga matang dan cokelat keemasan, angkat. Tiriskan. Sajikan.

 sarapan,
panada, panada khas, panada khas manado

facebooktwitteremailwhatappstelegram
Resep Panada Khas Manado


Komentar

* Required information
1000
Captcha Image

Comments

No comments yet. Be the first!