Resep Kuliner Indonesia
Home
Cari Kuliner
Cari Resep
Info Resep Kuliner Di Indonesia
Ayam
Daging
Ikan
Jajanan
Kuah
Kue
Minuman
Mie
Nasi
Seafood
Resep Panada
Resep
Panada
, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.
empanada ala nusantara, panada adalah makanan tinggalan dari masa kolonial portugis di manado. yang membuat panada berbeda dengan empanada adalah camilan ini terbuat dari roti, bukan adonan pastry. isian roti goreng ini biasanya terbuat dari ikan cakalang, tapi kalau susah ditemui, kamu juga bisa menggunakan daging lain seperti ayam sebagai pengganti yang lebih praktis. nikmati gorengan lembut dan gurih ini untuk kudapan sarapan yang ringan.
Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.
Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 1:30:0
Bahan Membuat Panada :
Bahan Kulit:
400 g Tepung Terigu Protein Tinggi
50 g Gula Pasir
19 g Minyak Goreng
29 g Mentega
100 ml Air Dingin
1 butir Telur
19 g Cake Emulsifier
10 g Ragi Instan
1 liter Minyak (untuk Menggoreng)
Bahan Isi:
300 g Dada Ayam (cincang kasar/di suwir)
50 g Wortel
50 g Kentang
50 g Daun Bawang
20 g Bawang Merah
7 g Bawang Putih
100 g Cabe Merah Keriting
3 g Lada Putih Bubuk
13 g Chicken Powder
7 g Garam
50 ml Minyak
Langkah Membuat Panada :
Membuat Kulit Panada.
Siapkan mangkuk ukuran sedang, lalu masukan : Tepung Terigu Protein Tinggi, Gula Pasir, Minyak Goreng, Telur, Cake Emulsifier dan Ragi Instan lalu mixer dengan kecepatan sedang sambil menambahkan air sedikit demi sedikit lalu mixer adonan sampai rata dan kalis lalu tambahkan Mentega dan mixer kembali hingga benar – benar kalis lalu sisihkan atau diamkan selama 30 menit
Membuat Bahan Isi.
Potong kecil kecil kentang dan wortel sebesar ½ cm, lalu haluskan bahan : bawang merah, bawang putih dan cabe.
Siapkan wajan, lalu tumis bumbu halus, sampai matang dan wangi lalu masukan wortel dan kentang tumis kembali hingga matang.
Masukan ayam dan seasoning : Lada Putih Bubuk, Chicken Powder dan Garam aduk kembali hinga ayam matang dan bumbu meresap dengan api sedang lalu masukan daun bawang dan aduk kembali Lalu sisihkan.
Membuat Panada.
Ambil adonan tadi lalu uleni kembali menggunakan tangan hingga kalis kembali.
Ambil adonan seberat -+ 50 gr. Lalu bulatkan dan pipihkan setebal -+ ½ cm menggunakan rolling pin.
Lalu beri isi panada sebanyak 15 – 20 g lalu lipat dua adonan dengan merekatkan kedua sisi, lalu beri motif pada ujung adonan menggunakan ujung garpu agar terlihat lebih menarik.
Siapkan minyak lalu panaskan dengan api kecil lalu goreng panada hingga matang sambil di bolak – balik dan matang pana kedua sisi atau berwarna golden brown. Lalu angkat.
potatoes, garlic, breakfast, snacks, chicken, chilli, savory, indonesian
panada
Komentar
JavaScript must be enabled for certain features to work
* Required information
1000
x
Insert Bullet List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Numeric List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Link
Please enter the link of the website
Optionally you can add display text
x
Insert Email
Please enter the email address
Optionally add any display text
x
Insert Image
Please enter the link of the image
x
Insert YouTube Video
Please enter the link of the video
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","page_id":26230708,"enabled_country":false,"country_id":0,"enabled_state":false,"state_id":0,"enabled_upload":false,"maximum_upload_amount":3,"maximum_upload_size":5,"maximum_upload_total":5,"securimage":true,"securimage_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_26230708","cmtx_wait_for_comment":"cmtx_wait_for_comment","lang_error_file_num":"A maximum of %d files are allowed to be uploaded","lang_error_file_size":"Please upload files no bigger than %.1f MB in size","lang_error_file_total":"The total size of all files must be less than %.1f MB","lang_error_file_type":"Only image file types are allowed to be uploaded","lang_text_loading":"Loading ..","lang_placeholder_country":"Country","lang_placeholder_state":"State","lang_text_country_first":"Please select a country first","lang_button_submit":"Add Comment","lang_button_preview":"Preview","lang_button_remove":"Remove","lang_button_processing":"Please Wait.."}
Comments
No comments yet. Be the first!
x
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","auto_detect":false}
Resep Lainnya
Panada
Panada
Panada Khas Manado