Resep Kuliner Indonesia
Home
Cari Kuliner
Cari Resep
Info Resep Kuliner Di Indonesia
Ayam
Daging
Ikan
Jajanan
Kuah
Kue
Minuman
Mie
Nasi
Seafood
Resep Panada
Sajikan
Panada
yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep
Panada
dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.
Sekilas panada mirip dengan kue pastel karena bentuk luarnya yang sama. Perbedaannya terletak pada panada yang biasa diisi dengan ikan pampis, yaitu ikan cakalang yang disuwir halus dan dimasak dengan berbagai bumbu.
Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.
Hasil : 20 Porsi
Bahan Membuat Panada :
Tepung terigu protein tinggi: 300 gram
Gula pasir: 1 sdm
Ragi instan: 2 sdt
Telur: 1 butir
Santan: 130 ml
Garam: 1 sdt
Minyak untuk menggoreng: secukupnya
Daging ikan tongkol, kukus lalu suwir: 200 gram
Serai, ambil bagian putihnya lalu memarkan: 1 batang
Jahe: 3 cm
Daun salam: 1 lembar
Daun jeruk: 3 lembar
Kemangi, petik daunnya: 50 gram
Garam: 1 sdt
Gula: 1/2 sdt
Lada bubuk: 1/4 sdt
Minyak, untuk menumis: secukupnya
Bawang putih: 3 siung
Bawang merah: 6 butir
Cabai merah: 3 buah
Langkah Membuat Panada :
1. Dalam wadah, campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan hingga rata.
2. Tuangkan telur dan santan secara perlahan. Uleni hingga setengah kalis.
3. Masukkan garam. Uleni hingga kalis elastis.
4. Bulatkan adonan lalu tutup wadah dengan kain lembap. Istirahatkan adonan selama 30 menit.
5. Kempiskan adonan. Bagi dan timbang adonan jadi @25 gram lalu bulat-bulatkan. Istirahatkan adonan selama 10 menit.
6. Siap digunakan.
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan serai, jahe, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
3. Masukkan suwiran ikan tongkol, daun kemangi, garam, gula, dan lada bubuk. Aduk rata dan masak hingga semua bumbu meresap. Angkat.
4. Siap digunakan.
1. Ambil satu bulatan adonan kulit lalu pipihkan.
2. Beri isian secukupnya di tengah. Tutup kulit jadi bentuk setengah lingkaran. Rekatkan dan pilin pinggirannya. Ulangi lakukan langkah ini hingga semua adonan dan kulit habis.
3. Panaskan banyak minyak. Goreng panada dalam minyak panas dengan api sedang hingga berubah kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
4. Siap disajikan.
1. Ikan tongkol bisa diganti dengan ikan tuna sesuai selera.
2. Goreng panada dengan minyak banyak agar matang merata. Gunakan wajan anti lengket Oxone OX-30F Frypan (Lihat di Lazada DISKON) supaya tekstur tidak pecah dan hancur. Tidak hanya berlapis marble yang aman untuk kesehatan, ukuran frying pan ini pun sangat besar, yakni 30 cm.
jajanan pasar,kue,roti
panada
Komentar
JavaScript must be enabled for certain features to work
* Required information
1000
x
Insert Bullet List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Numeric List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Link
Please enter the link of the website
Optionally you can add display text
x
Insert Email
Please enter the email address
Optionally add any display text
x
Insert Image
Please enter the link of the image
x
Insert YouTube Video
Please enter the link of the video
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","page_id":15741579,"enabled_country":false,"country_id":0,"enabled_state":false,"state_id":0,"enabled_upload":false,"maximum_upload_amount":3,"maximum_upload_size":5,"maximum_upload_total":5,"securimage":true,"securimage_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_15741579","cmtx_wait_for_comment":"cmtx_wait_for_comment","lang_error_file_num":"A maximum of %d files are allowed to be uploaded","lang_error_file_size":"Please upload files no bigger than %.1f MB in size","lang_error_file_total":"The total size of all files must be less than %.1f MB","lang_error_file_type":"Only image file types are allowed to be uploaded","lang_text_loading":"Loading ..","lang_placeholder_country":"Country","lang_placeholder_state":"State","lang_text_country_first":"Please select a country first","lang_button_submit":"Add Comment","lang_button_preview":"Preview","lang_button_remove":"Remove","lang_button_processing":"Please Wait.."}
Comments
No comments yet. Be the first!
x
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","auto_detect":false}
Resep Lainnya
Panada
Panada
Panada Khas Manado