Name: Resep Pancake Boba
Total time: 0:50:0
Yield: 2-4 orang
Ingredients: Cream Cheese : 150 gr cream cheese 70 gr gula pasir 100 ml susu segar 200 ml whipping cream ( cair ) Topping Boba : 200 gr Boba ( di masak 30 menit dengan api sedang ) 100 gr gula merah 100 ml air Pancake Step1 : 30 gr tepung terigu 20 ml susu segar 10 ml minyak sayur 1 gr vanilli bubuk 2 butir kuning telur Step 2 : 3 butir putih telur 40 gr gula pasir 1 sdm air perasan jeruk nipis

Resep Pancake Boba

Kebanyakan semua orang suka Pancake Boba karena rasanya enak dan lezat, ayo segera mencoba resep Pancake Boba ini dan anda bisa mendapatkan rasa yang tidak kalah dengan restoran.

anak anak hingga dewasa menggemari pancake, untuk sarapan atau sebagai kudapan di sore hari. cara pembuatan dari bahan yang sederhana membuat tekstur pancake terasa lezat di dalam mulut. masak adonan diatas wajan pipih yang telah diolesi dengan sedikit mentega, kemudian sajikan dengan topping boba. boba merupakan bola tapioka yang sering digunakan sebagai isian minuman teh boba.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 0:50:0

Bahan Membuat Pancake Boba :

Cream Cheese :
150 gr cream cheese
70 gr gula pasir
100 ml susu segar
200 ml whipping cream ( cair )

Topping Boba :
200 gr Boba ( di masak 30 menit dengan api sedang )
100 gr gula merah
100 ml air

Pancake

Step1 :

30 gr tepung terigu
20 ml susu segar
10 ml minyak sayur
1 gr vanilli bubuk
2 butir kuning telur

Step 2 :

3 butir putih telur
40 gr gula pasir
1 sdm air perasan jeruk nipis

Langkah Membuat Pancake Boba :

Membuat Cream Cheese.
Siapkan bahan : Cream Cheese, gula pasir dan susu segar, lalu siapkan mangkuk, masukan cream cheese dan gula pasir, haluskan cream cheese dan gula sambil menuang susu segar secara perlahan.

Kocok whipping cream cukup sampai mengental tidak perlu sampai kaku, masukan kedalam cream cheese lalu aduk rata dan sisihkan.

Rebus boba sampai matang lalu cuci hingga bersih, larutkan gula merah menggunakan air dengan api sedang setelah gula larut masukan boba yang direbus tadi, masak hingga gula menyusut dan mengental kemudian sisihkan.
Membuat Pancake.
Siapkan mangkuk lalu masukan bahan step 1 : Kuning telur, vanili bubuk dan minyak lalu aduk semua bahan hingga tercampur rata.

Setelah semua tercampur rata masukan tepung terigu dan aduk kembali sambil menuang susu segar hingga bahan tercampur rata dan tidak ada tepung yang menggumpal lalu sisihkan.

Siapkan bahan step 2 : Siapkan mangkuk dan masukan putih telur dan air lemon kocok putih telur hingga kaku sambil menuangkan gula pasir sedikit demi sedikit sampai putih telur kaku ( jika dibalik mangkuknya, putih telur tidak akan tumpah ).

Masukan putih telur ke dalam bahan step 1 lalu aduk – aduk hingga tercampur rata lalu masukan bahan pancake ke dalam plastik piping bag.

Siapkan wajan pipih lalu olesi dengan sedikit minyak atau mentega agar tidak lengket dan panaskan dengan api kecil, jika wajan pipih sudah panas tuang adonan pancake secukupnya atau anda dapat menggunakan scoop ice cream, 1 – 2 scoop untuk 1 keping pancake, masak pancake hingga bagian dasarnya kecoklatan lalu balik pancake, masak hingga pancake matang atau kedua sisi berwarna kecoklatan, lakukan hingga adonan habis.
Penyajian.
Siapkan piring saji lalu susun pancake di atas piring.

Tuang secukupnya atau sesuai selera cream cheese dan beri topping boba dan sajikan.