Name: Resep Pecel Lele
Total time: 2:30:0
Yield: serves 2-4 people
Ingredients: 3 ekor Ikan lele 1 sdm Ketumbar bubuk 1 sdt Kunyit 5 pcs Bawang putih 2 sdm Air perasan jeruk nipis Bahan sambal : 50 gr Cabe merah keriting 10 gr Cabe Rawit Merah 20 gr Bawang putih 35 gr Bawang merah 2 buah Tomat merah 5 biji Kemiri Seasoning : 10 gr Gula Merah 1 sdt Gula pasir 1 sdt Garam 1 sdt Penyedap rasa 2 sdm Kecap Manis (optional)

Resep Pecel Lele

Resep Pecel Lele, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

apakah kuliner nusantara tanpa pecel lele di seluruh indonesia, pasti selalu bertemu dengan warung jalanan dengan spanduk ikoniknya yang ada lukisan lele dan sajian lainnya seperti ayam dan bebek. dikenal sebagai opsi kaki lima dengan rasa rumahan, pecel lele adalah ikan lele yang digoreng kering dan disajikan dengan nasi putih, kol, timun, dan daun kemangi. pastinya, ada sambal tomat untuk kepedasan yang bikin ketagihan.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : serves 2-4 people Porsi
Waktu Memasak : 2:30:0

Bahan Membuat Pecel Lele :

3 ekor Ikan lele
1 sdm Ketumbar bubuk
1 sdt Kunyit
5 pcs Bawang putih
2 sdm Air perasan jeruk nipis

Bahan sambal :
50 gr Cabe merah keriting
10 gr Cabe Rawit Merah
20 gr Bawang putih
35 gr Bawang merah
2 buah Tomat merah
5 biji Kemiri

Seasoning :
10 gr Gula Merah
1 sdt Gula pasir
1 sdt Garam
1 sdt Penyedap rasa
2 sdm Kecap Manis (optional)

Langkah Membuat Pecel Lele :

Pembersihan ikan dan marinasi.
Bersihkan ikan dari lender, isi perut dan insang ikan

Lalu setelah bersih siapkan satu tempat ikan blender semua bahan kecuali jeruk nipis sampai alus dan masukan ke tempat ikan tadi beri perasan jeruk nipis dan seasoning lalu simpan
Pembuatan Sambal.
Goreng semua bahan termasuk tomat sampai matang tapi tidak over, angkat lalu sisihkan.

Ulek kasar semua bahan termasuk seasoning menggunakan ulekan atau blender setelah itu sisihkan dan beri perasan 1 jeruk limo.
Penggorengan lele dan plating.
Goreng ikan lele sampai matang atau berwarna golden brown lalu angkat dan sisihkan

Siapkan piring saji lalu tata lele bersama dengan sambalnya dan sajikan